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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
Langues : Français Langue maternelle
Anglais lu, écrit, parlé
Allemand niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification Commerce
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
International
Suisse
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Caviste / ouvrier de chai

CV en ligne depuis le : Vendredi 03 mars 2023

FORMATION

2009/2010 Futur commerçant
  Commerce de vin vin et spiritueux
  Autres
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Formation en gestion, finance, économie et loi en commerce
2003/2004 Certificat de spécialisation en commerce de vin et spiritueux
  Commerce de vin vin et spiritueux
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+1
  Formation en négociation commercial, gestion, marketing, oenologie, cru des vin et dégustation.
2001/2003 Brevet de technicien supérieur en hôtellerie restauration
  Gestion marketing hôtelier
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
 

EXPERIENCE

du 09/2016 au 03/2023 Gérant
  Le Coude hôtel-Restaurant
  Direction
  Gestion d'un hôtel trois étoiles et d'un restaurant. Carte des vins primée par le Wine Spectator.
du 03/2014 au 02/2016 Chef sommelier
  Hôtel Belair Luxembourg
  Sommellerie
  Responsable des achats et des stocks du vin et autre. Gestion de la qualité du service. Encadrement d'Equipe.
du 08/2010 au 08/2016 Gérant
  Vinodynamite - Luxembourg
  Commerce
  Importation et vente de vin aux particuliers et restaurateurs. Animation de cours de vin et d'animation. Titre de meilleur sommelier du Luxembourg 2011
du 11/2008 au 07/2010 Sommelier
  Vinoteca Luxembourg
  Sommellerie
  Sommelier dans un bar à vin. Plus de mille références internationales
du 05/2008 au 10/2008 Commercial
  Freelance vins fins - Luxembourg
  Commerce
  Commercial en vin. Gestion d'un portefeuille client, démarchage et suivi client.
du 06/2007 au 10/2008 Interimaire manutention
  Adecco Luxembourg
  Mécanique / Maintenance matériel
  Divers travaux de manutention
du 05/2007 au 05/2008 Employ polyvalent
  Domaine Cep d'Or - Luxembourg
  Chai / Vinification
  Autre que les vendanges et la vente, j’ai eu l’opportunité pendant mon passage au domaine Cep d’or d’effectuer ou de voir : La réception des vendanges (Tri, pressurage et pigeage…), Nettoyage et entretien du matériel, Le collage (bentonite), Les filtrations (à plaque, kieselguhr, à la chaux, au charbon…), La chaptalisation, L’utilisation d’un osmoseur, Emballage et embouteillage, Dégorgement, Méchage des futs …
du 06/2006 au 03/2007 Sommelier
  Hôtel du Vin & Bistro - Angleterre
  Sommellerie
  Vente en restaurant, Service du vin, Gestion des Stocks, Préparation de soirées à thème.
du 07/2004 au 05/2007 Commis Sommelier - Sommelier
  Restaurant Chiggeri
  Sommellerie
  Vente en restaurant, Service du vin, Gestion des Stocks, Préparation de soirées à thème. Carte des vins de plus de 2300 références, Guiness Book. Meilleur Sommelier du Luxembourg 2005.

PROJET PROFESSIONNEL

Dans la continuité de ma passion pour le vin, je souhaite étendre mes connaissances en viticulture et oenologie après mettre formé sur la sommellerie et le commerce de vin. Je m'inscris à un Bts en oenologie et viticulture à distance en septembre.

CENTRE D'INTERETS

Vin, gastronomie, voyage, culture et golf.
 

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