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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Production / Embouteillage

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Corse Bretagne DOM-TOM
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Assistante maître de chai

CV en ligne depuis le : Dimanche 17 septembre 2023

FORMATION

En cours depuis 2022	Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie
	Devenir un professionnel du vin (accords, conseil, vente)
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	En tant qu’expert il est sollicité pour sélectionner des associations entre des vins et des mets. Véritable représentant de la gastronomie, c’est d’abord un commercial qui assure la promotion et la vente des différents produits. Il transmet la culture du vin et de divers produits nobles.

2019/2019	Adjointe Adminitrative Vente et Cave dans le Domaine Viticole
	Gestion administrative et Vente au caveau
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	Assurer l’accueil téléphonique ou physique au domaine (clients, fournisseurs ou transporteurs), Effectuer les travaux administratifs et de gestion commerciale, Procéder aux déclarations dématérialisées, Accueillir les clients au caveau et présenter le domaine et les vins au travers d’une visite/dégustation

EXPERIENCE

du 12/2022 au 07/2022	Caviste
	Les 3B Sommeliers Cavistes
	Commerce
	Elaborer une offre de vins et assurer la vente, Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles, Accorder les vins avec des mets en appliquant les principes et les règles fondamentales d’oenologie

En poste depuis le 08/2022	Responsable d'un Bar à Vin
	Les 3 Comptoirs
	Commerce
	Accueil, conseils, service client, vente, Responsable du Bar à Vin, Fromagerie Bordier, Sandwicheries Participation au management, Participation à la gestion Tenue du point de vente Gestion des privatisations

du 01/2020 au 06/2021	Assistante Administrative et Commerciale Viticole
	Les Vignerons de la Colline Eternelle (Bourgogne)
	Administration / Finance/ RH
	Accueil téléphonique et physique, Traitement administratif des dossiers, mails et courriers, Gestion de la banque, facturations, relances particuliers et professionnels, Créations des supports de communication, Organisation des Conseils d'Administration, AGO et AGE, Déclaration Récapitulative Mensuelle et Déclaration de Récolte, Coordination avec le personnel, Bureau, Administrateurs, Douane et Fédération, Conseiller et faire découvrir le domaine et les vins (dégustations), Elaborer la commercialisation des produits de cave et gérer des stocks.

du 09/2019 au 12/2019	Aide Caviste
	Domaine Borgnat (Bourgogne)
	Chai / Vinification
	Vente, dégustation, présentation du Domaine, décoration du caveau, Méchage, soutirage, nettoyage des fûts et cuves, Étiquetage, palettisation, rangement.

PROJET PROFESSIONNEL

Lors de mes expériences, j’ai pris conscience que le métier du vin est le métier qui m’anime. J'ai compris au cours des années passées, que le vin est une science où les techniques et méthodes peuvent être variables. C'est ce qui représente toute la complexité et la subtilité du produit. Aujourd'hui caviste, je souhaite renouer le contact direct avec la viticulture et l’œnologie.