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LACROUTE Clément

33610 CESTAS

France

0618011546

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Espagnol Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
Stage

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Grand-Est Occitanie
France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Stage viti-oeno

CV en ligne depuis le : Mercredi 24 janvier 2024

FORMATION

En cours depuis 2023	Licence sciences de la vigne et du vin
	Fondamentaux pour l'oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)

2021/2023	BTSA
	Viticulture-oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

EXPERIENCE

du 09/2023 au 10/2023	Stage Licence
	Château Belgrave
	Chai / Vinification
	Participation à la récolte, appui au maître de chai (réception vendange,remontage, suivi des cuves, analyses)

du 09/2022 au 10/2022	Stage BTS
	Château Léognan
	Chai / Vinification
	Suivi d'une expérimentation sur la levure LAKTIA Vendange manuelle en cagette Appui au maître de chai : Réception de vendange, remontage, suivi de cuves, analyses quotidiennes.

du 07/2022 au 08/2022	Stage BTS
	Château Haut-Bailly
	Viticulture
	Mise en place et suivi d'un essai sur la hauteur de rognage et l'effeuillage Travaux de vigne : échardage, effeuillage, épamprage.

du 10/2021 au 10/2021	Stage BTS
	Domaine de Chevalier
	Chai / Vinification
	Vinification rouge (levurage, remontage) Bâtonnage Participation aux différents travaux du chai

PROJET PROFESSIONNEL

Titulaire du BTSA viticulture-œnologie, je poursuis mes études en 3ème année de Licence Sciences de la Vigne et du Vin - Parcours Fondamentaux pour l’œnologie. Mon objectif est de préparer le master DNO, de préférence par la voie de l'alternance, afin de devenir Maître de Chai.

CENTRE D'INTERETS

Depuis toujours intéressé par le domaine viticole, je souhaite compléter mes connaissances de technicien supérieur afin de couvrir l'ensemble des processus de vinification et continuer à acquérir de l’expérience lors de stages. Sensible aux questions environnementales, un domaine en agriculture biologique ou en voie de conversion m'intéresserait tout particulièrement.

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