CV en ligne depuis le : Mercredi 25 janvier 2023
2000/2002 | Bac Professionnel viticulture-Oenologie |
Viticulture-Oenologie | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
du 07/2003 au 08/2022 | Chef de culture |
SCEA Vignobles Didier Merit | |
Viticulture | |
Recrutement, formation et management pour tous les travaux d'hiver et en vert de la vigne. Taille en guyot simple, en guyot double, en guyot mixte, en cordon, taille des jeunes vignes, tombée des bois, pliage, carassonnage, ébourgeonnage, épamprage des têtes et des pieds, levage, effeuillage manuel, éclaircissage, vendange manuelle et mécanique. |
du 07/2003 au 08/2022 | Maître de chai |
SCEA Vignobles Didier Merit | |
Cave / Vinification | |
Devis et gestion des intrants dans le process de vinification. En étroite collaboration avec l'œnologue, décision des dates de récolte suivant les cépages, organisation de la réception de la vendange et opérations avant fermentation. Suivi des différents process de vinification en fonction des profils de vins recherchés. Elaboration des cuvées (assemblages), élevage des vins et dégustations régulières avec l'œnologue. |
du 07/2003 au 08/2022 | Mise en bouteille au château et préparation de commandes |
SCEA Vignobles Didier Merit | |
Cave / Vinification | |
Devis et gestion des matières sèches en vue des futures mises en bouteille. Préparation du vin, organisation de la mise en bouteille, préparation de commandes, chargement des palettes et livraison. |
du 07/2003 au 08/2022 | Tractoriste |
SCEA Vignobles Didier Merit | |
Viticulture | |
Préparation, attelage des tracteurs et outils (vigne large et étroite). Broyage des sarments, désherbage mécanique (clemens et berti), tous types de travaux du sol, traitements phytosanitaires, rognage et préparation du sol pour les plantations. |
Vigneron perfectionniste avec un sens aigu de l'engagement et homme de terrain polyvalent avec 19 années passées dans le domaine de la viticulture et de l'œnologie, je souhaite vivre une nouvelle expérience me permettant de mettre à profit mes compétences et mon dynamisme dans ce métier passion. |
Dégustation de vin, montagne, nature et sport. |
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