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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans

Niveau d'étude :

Langues :

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Cave / Vinification Production / Embouteillage

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Occitanie
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Adjoint responsable technique / chef de cave / winemarker

CV en ligne depuis le : Mardi 14 mars 2023

FORMATION

EXPERIENCE

du 09/2021 au /	Technicienne de chai
	Les Vignobles de Vendéole
	Cave / Vinification
	Gestion de l'atelier AOP BIO Élaboration des vins IGP Oc, AOP Cabardès et AOP Malepère / issus de raisins HVE ou en agriculture biologique. Moyenne 10 000hl De la réception du raisin à la préparation de vins finis. Vinification Elevages Suivis Management Gestion Stock Traçabilité Qualité Sécurité

du 09/2014 au 12/2020	Winemarker
	Cave du Razès/ Les vignobles de Vendéole
	Cave / Vinification
	7 saisons en tant que responsable Atelier : - 6 saisons sur l'atelier Blancs et rosés Gestion des équipes et des vins de la réception du raisin aux assemblages des vins. Moyenne de 70 000hl / 10 saisonniers - 1 saison rouges trad de la réception aux assemblages. 80 000hL / 6 saisonniers

du 12/2013 au 08/2014	Ouvrière viticole
	Famille Trastet
	Viticulture
	Ouvrière viticole dans une famille de viticulteurs Taille de la vigne Réparation espalier Attachage Relevage Epamprage

du 08/2012 au 11/2013	Caviste
	Château de BELVEZE
	Cave / Vinification
	Création des vins rouge rosé et blanc chez un vigneron indépendant, une personne en binôme pour aider. 3000hl De la réception a la mise en fut de chênes, livraison citerne, mise en BIB

PROJET PROFESSIONNEL

Suite aux différentes expériences vécues depuis 2012 en cave particulière, puis en cave coopérative; de caviste à winemaker et enfin technicienne de chai a un poste d'encadrement je recherche une nouvelle expérience professionnelle basée sur la production de vins qualitatifs dans un milieu innovant et une équipe dynamique. De nature perfectionniste et optimiste, j'aime comprendre et améliorer les choses. Déterminée et loyale je suis ouverte à de nouvelles opportunités de travail.

CENTRE D'INTERETS

Vinification, Management d'équipe, amélioration des systèmes en place, création de vins haut de gamme, agriculture biologique, savoir faire et savoir être.

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