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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude :
Langues :

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Cave / Vinification Production / Embouteillage
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Occitanie
France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Adjoint responsable technique / chef de cave / winemarker

CV en ligne depuis le : Mardi 14 mars 2023

FORMATION

 
 
 
 

EXPERIENCE

du 09/2021 au / Technicienne de chai
  Les Vignobles de Vendéole
  Cave / Vinification
  Gestion de l'atelier AOP BIO Élaboration des vins IGP Oc, AOP Cabardès et AOP Malepère / issus de raisins HVE ou en agriculture biologique. Moyenne 10 000hl De la réception du raisin à la préparation de vins finis. Vinification Elevages Suivis Management Gestion Stock Traçabilité Qualité Sécurité
du 09/2014 au 12/2020 Winemarker
  Cave du Razès/ Les vignobles de Vendéole
  Cave / Vinification
  7 saisons en tant que responsable Atelier : - 6 saisons sur l'atelier Blancs et rosés Gestion des équipes et des vins de la réception du raisin aux assemblages des vins. Moyenne de 70 000hl / 10 saisonniers - 1 saison rouges trad de la réception aux assemblages. 80 000hL / 6 saisonniers
du 12/2013 au 08/2014 Ouvrière viticole
  Famille Trastet
  Viticulture
  Ouvrière viticole dans une famille de viticulteurs Taille de la vigne Réparation espalier Attachage Relevage Epamprage
du 08/2012 au 11/2013 Caviste
  Château de BELVEZE
  Cave / Vinification
  Création des vins rouge rosé et blanc chez un vigneron indépendant, une personne en binôme pour aider. 3000hl De la réception a la mise en fut de chênes, livraison citerne, mise en BIB

PROJET PROFESSIONNEL

Suite aux différentes expériences vécues depuis 2012 en cave particulière, puis en cave coopérative; de caviste à winemaker et enfin technicienne de chai a un poste d'encadrement je recherche une nouvelle expérience professionnelle basée sur la production de vins qualitatifs dans un milieu innovant et une équipe dynamique. De nature perfectionniste et optimiste, j'aime comprendre et améliorer les choses. Déterminée et loyale je suis ouverte à de nouvelles opportunités de travail.

CENTRE D'INTERETS

Vinification, Management d'équipe, amélioration des systèmes en place, création de vins haut de gamme, agriculture biologique, savoir faire et savoir être.
 

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