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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Espagnol niveau scolaire
Anglais niveau scolaire
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Viticulture
Contrat :
CDD CDI
Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Corse Toutes les régions (France)
France
Disponibilité :
Plus de 2 mois
CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Vendredi 05 août 2022

FORMATION

2017/2022 Diplôme National d'Œnologue
  Oenologie/Viticulture
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  BTSA Viticulture-Œnologie en alternance Licence 3 des Sciences de la Vigne Diplôme National d'Œnologue

EXPERIENCE

du 08/2022 au 11/2022 Assistant Œnologue
  Maison Louis Jadot (Chablis- Bourgogne)
  Cave / Vinification
  Responsable de la gestion du site de vinification de chablis pour la Maison Louis Jadot
du 09/2021 au 11/2021 Stagiaire Œnologue
  Maison Louis Jadot (Beaune- Bourgogne)
  Cave / Vinification
  Stage de fin d'étude Essai d'une souche de Saccharomyces cerevisae dans le but de réduire les degrés alcooliques sur des vins de Pinot noir et de Chardonnay. Vinification des vins rouges de la Maison à la cuverie de Beaune.
du 08/2020 au 09/2020 Stage pré DNO
  Domaine des Rois Mages (Rully- Bourgogne)
  Cave / Vinification
  Participation à la vinification des vins blancs et rouges du domaine (11 ha de vignes)
du 05/2020 au 07/2020 Stagiaire
  Chambre d'agriculture du Var
  Viticulture
  Dans le cadre de ma Licence des Sciences de la Vigne, réalisation d'un stage en chambre d'agriculture. Suivis de plusieurs parcelles, essai de cépages nouveaux et autochtones pour s'adapter aux changements climatiques.
du 08/2017 au 07/2019 Apprenti en alternance
  Chateau Paquette (Fréjus - Var)
  Cave / Vinification
  Alternance pendant les 2 années de mon BTSA viticulture-œnologie. Domaine de 25 ha en agriculture biologique. Réalisation de toutes les tâches viticoles manuelles et mécaniques. Réalisation de 2 vinifications au sein de la propriété.

PROJET PROFESSIONNEL

Œnologue depuis juin 2022, je souhaiterais prendre de l'expérience dans des postes de maitre de chais et/ou chef de culture avant de pouvoir dans un futur lointain devenir Œnologue conseil, et conseiller au mieux mes futurs clients.

CENTRE D'INTERETS

Passionné par le monde viti-vinicole depuis mon plus jeune âge.
 

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