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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Espagnol Niveau scolaire
Anglais Niveau scolaire
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Corse Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Vendredi 05 août 2022

FORMATION

2017/2022	Diplôme National d'Œnologue
	Oenologie/Viticulture
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	BTSA Viticulture-Œnologie en alternance Licence 3 des Sciences de la Vigne Diplôme National d'Œnologue

EXPERIENCE

du 08/2022 au 11/2022	Assistant Œnologue
	Maison Louis Jadot (Chablis- Bourgogne)
	Chai / Vinification
	Responsable de la gestion du site de vinification de chablis pour la Maison Louis Jadot

du 09/2021 au 11/2021	Stagiaire Œnologue
	Maison Louis Jadot (Beaune- Bourgogne)
	Chai / Vinification
	Stage de fin d'étude Essai d'une souche de Saccharomyces cerevisae dans le but de réduire les degrés alcooliques sur des vins de Pinot noir et de Chardonnay. Vinification des vins rouges de la Maison à la cuverie de Beaune.

du 08/2020 au 09/2020	Stage pré DNO
	Domaine des Rois Mages (Rully- Bourgogne)
	Chai / Vinification
	Participation à la vinification des vins blancs et rouges du domaine (11 ha de vignes)

du 05/2020 au 07/2020	Stagiaire
	Chambre d'agriculture du Var
	Viticulture
	Dans le cadre de ma Licence des Sciences de la Vigne, réalisation d'un stage en chambre d'agriculture. Suivis de plusieurs parcelles, essai de cépages nouveaux et autochtones pour s'adapter aux changements climatiques.

du 08/2017 au 07/2019	Apprenti en alternance
	Chateau Paquette (Fréjus - Var)
	Chai / Vinification
	Alternance pendant les 2 années de mon BTSA viticulture-œnologie. Domaine de 25 ha en agriculture biologique. Réalisation de toutes les tâches viticoles manuelles et mécaniques. Réalisation de 2 vinifications au sein de la propriété.

PROJET PROFESSIONNEL

Œnologue depuis juin 2022, je souhaiterais prendre de l'expérience dans des postes de maitre de chais et/ou chef de culture avant de pouvoir dans un futur lointain devenir Œnologue conseil, et conseiller au mieux mes futurs clients.