CV en ligne depuis le : Mardi 14 mars 2023
2020/2022 | Diplôme National d'Oenologue |
Vigne et vin | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
2017/2020 | Licence en Biologie et Biochimie Moléculaire |
Biologie et Biochimie Moléculaire | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
En poste depuis le 02/2023 | Cellar hand |
Pernod Ricard Winemakers New Zealand | |
Cave / Vinification | |
Cellar hand - réception des raisins rouges (chariot élévateur, gestion des pressoirs, transfert des jus...) |
du 08/2022 au 12/2022 | Assistant œnologue - responsable des vinifications en rouge |
Union Auboise | |
Cave / Vinification | |
Gestion de l'ensemble de la vinification en rouge : encuvage, levurage, remontage, décuvage.. Suivi des vins jusqu'à la fin de la FML et expédition chez les négociants. Gestion d'une équipe de 2 personnes durant la période des vendanges |
du 09/2021 au 12/2021 | Responsable des vinifcations biologiques |
Union Auboise | |
Cave / Vinification | |
Vinifications bio et bio demeter : débourbage, levurage, gestion des FML, soutirage |
du 08/2020 au 10/2020 | Laborantine - Stagiaire |
Coopérative de Neuville Buxeuil - Clérambault | |
Cave / Vinification | |
Stage pré DNO - laborantine : suivi de maturité, analyse des moûts après débourbage Participation aux opérations de vinification : débourbage, soutirage, levurage, nettoyage des cuves |
Jeune diplômée œnologue originaire de la Côte des Bar en Champagne, j'ai eu l'occasion de travailler 3 années consécutives dans une coopérative de Champagne. Je suis actuellement en Nouvelle Zélande pour mettre en application les compétences que j'ai acquises tout en apprenant de nouvelles techniques de vinification. Je cherche maintenant un poste en France pour les vendanges 2023. |
Le voyage, la cuisine |
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