CV en ligne depuis le : Vendredi 17 mars 2023
2019/2022 | Diplôme d'Oenologie et Viticultulture |
Viticulture et Oenologie | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
DNO italien |
En poste depuis le 02/2023 | Caviste |
Koerner wine | |
Cave / Vinification | |
Caviste/assistant oenologue, Gestion de system de foulage-egrappage, des pressoirs, debourbage, soutirage, gestion du FA et entonnage. |
du 10/2022 au 01/2023 | Ouvrier viticole |
Costa Longa | |
Viticulture | |
taille d'hiver de differentes systèmes: Guyot double et simple, Sylvoz et Pergola. |
du 08/2022 au 10/2022 | Caviste |
Maison Louis Jadot | |
Cave / Vinification | |
Gestion des tous les operation de vinification du Pinot Noir Prelevemant du maturitè dans la Còte d'Or Nettoyage, Ajout de produit oenologique, Pigage, Soutirage, Decuvage, Entonnage. Degustation Moùt et Vin |
du 08/2021 au 12/2021 | Assistant Oenologue |
SOFRALAB | |
Cave / Vinification | |
Caviste; Cave Expérimentale Sofralab Montagnac Gestion de tous les opérations dans la cave avec l’utilisation de produit Oenofrance, Martin Vialatte et SOEC. Soutirage, réhydratation des les levures, ajout des levure, acides, tanin... Rehydratation e utilisations des tous le produit pour les collages des vins blanc et rouges. Dégustation et analyse des vins finis pour les corrections avant l’embouteillage |
du 08/2020 au 10/2020 | Caviste |
Cantina sociale di Conegliano e Vittorio Veneto | |
Cave / Vinification | |
Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto Champagnisation (metodo Martinotti) du Prosecco DOC e DOCG; soutirage en pression, ajouts de cuivre, PVPP et acides ... |
du 08/2019 au 10/2019 | Caviste |
Borgo Antico | |
Cave / Vinification | |
Caviste; domaine : az. agricola Borgo Antico Gestion du système de foulage-égrappage pour la production du Prosecco DOCG, en suivant la totalité du processus de transformation du raisin en moût. Support à l'oenologue dans les fonctions opératoires quotidiennes comme le débourbage, la fermentation alcoolique et les ajouts de levures, DAP, enzymes et tanins.Nettoyage des cuves et des machines. |
du 08/2018 au 10/2018 | caviste |
Borgo Antico | |
Cave / Vinification | |
domaine : az. agricola Borgo Antico Gestion du système de foulage-égrappage pour la production du Prosecco DOCG, en suivant la totalité du processus de transformation du raisin en moût. Support à l'oenologue dans les fonctions opératoires quotidiennes comme le débourbage, la fermentation alcoolique et les ajouts de levures, DAP, enzymes et tanins.Nettoyage des cuves et des machines. |
Je suis un technicien agronome et Oenologue italien motivé avec une expérience de six vendanges dans la gestion de tous les niveaux de production oenologique. Je veux travailler dans une enterprise qui me donne l'opportunitè d'evoluer e gagnè responsabilitès, mon objectif est de gèrer une enterprise de la vigne à la mise en bouteille, de reprèsenter la marque et la maison. |
Je suis très interessè a trvailler avec cave de qualitè, que il me peux donner de responsabilitè et ou on peux travailler ensemble. J'aime faire partie d'une marque importante, connue internationalemante. Je veux apprendre les different vinification et je peux donner mon conseil. . J'ai travailler dans R&D de un marche de produit oenologique, si je connuit comme utilizer tous les produit. J'adore faire le vin et connaitre le vin. |
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