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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Allemand Niveau scolaire
Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Grand-Est Bourgogne-Franche-Comté Toutes les régions (France)
France Europe Etats-Unis d'Amérique

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Samedi 22 janvier 2022

FORMATION

2018/2020	Diplôme National d'Oenologue
	Etude des sciences du vin, oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)

2017/2018	Licence Science de la Vigne et du Vin
	Etude des sciences de la vigne et du vin
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

2015/2017	Brevêt de Technicien Supérieur - Viticulture, Oenologie
	Etude des technique de viticulture et des procédés de vinification
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

2012/2015	Baccalauréat Scientifique
	Environement et agronomie du territoire
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA

EXPERIENCE

En poste depuis le 07/2021	Assistante oenologue
	J. Hauller & Fils
	Chai / Vinification
	Assister l'oenologue durant la période des vendanges pour la saisie des travaux de cave et des achats de moûts dans l'ERP. Formation des intérimaires au poste de réception des moûts. Gestion des levurages et des traitements oenologiques. Réalisation des suivis de fermentation et analyse des moûts et des vins. Aide de l'équipe de cave pour la réalisation des travaux de vinification, de la réception des moûts à la mise en bouteille. Participation aux assemblages des vins de base crémant et des vins tranquilles.

du 03/2021 au 06/2021	Assistante oenologue
	Cave vinicole Jean Geiler
	Chai / Vinification
	Remplacement du chef caviste. Saisie des opérations de cave dans l'ERP. Analyse des vins avant la mise en bouteille. Participation aux assemblages. Préparation des échantillons pour les concours. Réalisation des travaux de cave (soutirages, assemblages et filtrations). Préparation des vins à la mise en bouteille et des liqueurs de tirage et d'expédition. Aide à la préparation et au respect de l'audit IFS.

du 07/2019 au 07/2019	Employée commercial
	Cave vinicole de Beblenheim
	Commerce
	Vente au caveau. Accueil des clients et présentation de la gamme avec dégustation. Réalisation des encaissements. Préparation de commandes. Gestion des stocks.

du 07/2017 au 08/2017	Employée commercial
	SARL Roger Jung et Fils
	Commerce
	Vente au caveau. Accueil des clients et présentation de la gamme avec dégustation. Réalisation des encaissements. Préparation des commandes et livraisons. Gestion des stocks. Représenter le domaine dans un salon en Bretagne.

PROJET PROFESSIONNEL

Je suis à la recherche d'un poste d'assistante œnologue ou œnologue. Cela peut être un en production, dans une coopérative ou chez un négociant ; en conseil, dans un laboratoire ou en chambre d'agriculture ; ou dans un domaine vinicole pour la gestion de la cave. Je reste également à l'écoute pour tout offre dans le domaine de la viticulture en tant que conseille viti-vinicole.