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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+4 (maîtrise,M1 )
Langues : Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Cave / Vinification Direction
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Occitanie
France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Régisseur-chef d'exploitation

CV en ligne depuis le : Samedi 15 janvier 2022

FORMATION

2013/2013 BTSA VITI OENO
  VITICULTURE OENOLOGIE
  Université ou école publiques
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Validation des acquis de l'expérience
1995/1999 DECF
  Comptabilité finances
  Université ou école publiques
  Bac+4 (maîtrise,M1 )
  Année préparatoire INEXCA (Institut d'expertise comptable et d'audit), obtention du DPECF Deux ans à l'ENOES (école nouvelle d'organisation économique et sociale)et fin de validation des unités de valeur à l'INTEC

EXPERIENCE

En poste depuis le 07/2016 Régisseur-Chef d'exploitation
  SARL DOMAINE SAINT HILAIRE / SAS ORIMÉ
  Direction
  - Gestion d’un domaine de 76 Ha dont 30 Ha de vignes IGP Pays d’Oc, 12 Ha AOP Languedoc, le reliquat en grande culture - Rénovation du chai (fractionnement des cuves en béton, nouvelles cuves Inox) - Remise en état du vignoble existant (arrachage, complantation, irrigation) - Mise en œuvre d’un enherbement permanent, engrais verts, taille Simonit & Sirch - Plantation de 3 Ha / an avec un objectif à terme de 50 Ha en production - Obtention de la certification HVE A et de l’AOP Languedoc (12 Ha) - Nombreuses médailles (meilleurs chardonnays du monde, Decanter, Vinalies) - 90% des ventes à l’export – Développement d’une structure de Négoce
du 09/2004 au 12/2011 Directeur commercial / Responsable d'exploitation
  SA DOMAINE SAINT JEAN
  Direction
  Budget annuel de l’entreprise - Gestion vignes et cave (45 hectares sur trois sites) (travaux de la vigne, récolte, vinification, assemblages, mises) - Révision des procédés de vinification et du trajet de la vendange, vinifications parcellaires - Développement de l’œno-tourisme (Sentiers touristiques, salle de réception, animations œnologiques) - Management d’une équipe de 8 commerciaux - Création d’un réseau Export Europe/Amérique du Nord - Développement et lancement d’une nouvelle gamme de vin « L’héritier » - Création d’outils de contrôle de gestion - Accroissement du Chiffre d’Affaires à hauteur de 985.000 euros (200.000 cols) - Définition du cahier des charges et de la conduite du vignoble (stratégie parcellaire)
du 01/2000 au 08/2003 Responsable commercial
  SARL ROSELINE DIFFUSION (Château Sainte-Roseline)
  Viticulture
  Développement du Caveau et de l’activité événementielle (de 300.000 à 1.200.000 € de C.A) - Extension de la cave et du vignoble (nouveau chai, replantations) - Elaboration et obtention de la certification (ISO 9001)

PROJET PROFESSIONNEL

Prendre la direction d'une exploitation viticole en mettant l'accent sur la partie production dans une optique qualitative sans pour autant être nécessairement en agriculture biologique mais avec une démarche agro-environnementale.

CENTRE D'INTERETS

Le vin, la numismatique, les orchidées et les vieilles pierres
 

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