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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Cave / Vinification
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Toutes les régions (France)
France Etats-Unis d'Amérique
Disponibilité :
Moins d'un mois
CV Vitijob

Responsable d'exploitation, chef de culture, maître de chai,

CV en ligne depuis le : Mardi 14 mars 2023

FORMATION

2020/2022 Master in winery and vineyard management
  Viticulture Oenologie Comptabilité
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Enseignement entièrement en anglais auprès de Professeurs Chercheurs de l'Institut scientifique de la Vigne et du Vin. La formation offre une approche trés approfondie sur la physiologie de la plante, de ses pratiques culturales, oenologiques mais aussi de la gestion et comptabilité agricole. En complément une ouverture au marché du vin et de son marketing est enseignée.
2019/2020 Bachelor degree in viticulture and Oenology
  Viticulture, Oenologie, Analyse sensorielle
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Equivalent européen à la licence française bac+3. Enseignement en anglais auprès de Professeurs Chercheurs spécialisés dans la Viticulture, l'Oenologie et l'Analyse Sensorielle du vin. Ce dernier point est particulièrement approfondie avec de nombreux ateliers pratiques et théoriques.
2015/2017 BTSA Viticulture Oenologie
  Viticulture, Oenologie, Gestion...
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
 

EXPERIENCE

du 04/2022 au 10/2022 assistant de production
  SCEA des Vignobles Sulzer
  Viticulture
  Bras droit du propriétaire, j'ai pris part de manière indépendante à la campagne viti-vinicole 2022 (tracteur, traitements, gestion d'équipe de saisonniers, tous les travaux du chai et d'élevage, vendanges).
du 06/2021 au 11/2021 Stage
  SCEA Chateau Petit Village et Chateau Beauregard
  Cave / Vinification
  Pomerol, France (Juin 2021 – Auj.)
• Gestion d’équipes viticoles levage, effeuillage, vendanges en vert.
• Assistant du maître de chai durant les vinifications
du 03/2020 au 09/2020 Stage
  EARL Vignobles Dutheillet
  Viticulture
  Stagiaire – Château Fonfroide, EARL Vignobles Dutheillet Entre-deux-Mers, France (Mars 2019 – Sept. 2019)
• Gestion et application du programme de traitement phytosanitaire.
• Mise en certification de l’exploitation en HVE.
du 02/2019 au 06/2019 ouvrier de chai vendanges
  Margaret Winemakers
  Cave / Vinification
  Margaret River, Australie (Fev. 2019–Juin 2019)
• Chai de prestation œnologique pour petits propriétaires.
du 08/2018 au 11/2018 ouvrier de chai vendanges
  Small Vines Wine
  Cave / Vinification
  Sonoma County, Californie (Août 2018–Nov. 2018)
• Petite exploitation spécialisée en Chardonnay et Pinot noir dans le style Bourguignon.
du 03/2018 au 06/2018 ouvrier de chai vendanges
  Jim Crawford, Constellation Brands
  Cave / Vinification
  Marlborough, Nlle-Zélande (Mars. 2018–Juin 2018)
• Plus grande cave productrice de Sauvignon blanc de NZ.
du 09/2017 au 10/2017 Conseiller en vinification
  Chateau Niandju
  Cave / Vinification
  Beijing, Chine (Sept. 2017– Oct. 2017)
• Création et application d’un protocole de fermentation/macération en lien avec les attentes commerciales.
• Gestion de l’équipe technique locale.
du 06/2016 au 11/2016 Stage
  Etablissements Jean Pierre Moueix
  Viticulture
  Pomerol, France (Juin 2016 – Nov. 2016)
• Etude des viroses de la vigne et sur la sélection massale
• Ouvrier de Chai durant les vendanges.

PROJET PROFESSIONNEL

Après avoir cultivé mon savoir pratique et théorique avec de nombreuses expériences professionnelles autour du monde et à Bordeaux où je vis, je suis à la recherche d'une offre d'emploi à responsabilité à la vigne et au chai. Je fais preuve d'autonomie, de savoir pratiques et techniques et d'une capacité de gestion de personnelle et globale avancés. Je suis prêt a étudier toutes opportunités.

CENTRE D'INTERETS

Je joue au rugby depuis quinze années à l'US Castillonnaise. Chasse, pêche et restauration de véhicules anciens
 

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