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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Italien Langue maternelle
Français notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Qualité / R & D Viticulture
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Bourgogne-Franche-Comté Toutes les régions (France)
France Italie
Disponibilité :
Moins d'un mois
CV Vitijob

Caviste, qualité, production

CV en ligne depuis le : Jeudi 08 avril 2021

FORMATION

2015/2019 Scienze e tecnologie viticole ed enologiche
  Oenology, viticulture
  Université ou école publiques
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  The BAC of viticultural and oenological sciences and technologies that I made in university of Verona treat all the arguments around the world of wine and viticulture. I studied oenological chemistry, chemistry of soils, viticulture, marketing, biology, microbiology, pruning techniques, tasting techniques, production system, laboratory, physics.

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2019 Assistant winemaker
  Romano Dal Forno
  Cave / Vinification
  I work together inside the cellar with the owner of the winery. I follow all the processes around wine from production to bottling. This processes are: fermentation, winemaking, sampling, quality controls, put wine inside barriques, refill barriques, bottling, filtering, clean all the systems and other. I work in the vineyard too: pruning, grafting, defoliation and other jobs

PROJET PROFESSIONNEL

Now I am working in Romano Dal Forno winery in Verona, Italy. It is one of the most important winery in Italy with high quality products. It is 2 years that I'm still working here, before I worked in Montalcino area and in another winery in Verona. Now I'm Searching a new experience in an important winery in France. I have a Bach in oenology and more than 2 years experience in high quality products. I am meticulous, serious and professional guy, I work in team, I can travel for job.

CENTRE D'INTERETS

I am interested in all the oenological processes, wine aging, quality controls, fermentation. In the same time I am interested in vineyard jobs.
 

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