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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac
Langues : Français Langue maternelle
Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Agents Commerciaux Sommellerie
Fonction :
Contrat :
CDI Contrat d`agent (commerce)
Zone de recherche :
Île-de-France
France
Disponibilité :
Entre 1 et 3 mois
CV Vitijob

Caviste / commercial

CV en ligne depuis le : Mercredi 05 août 2020

FORMATION

2012/2013 Mention complémentaire
  Sommellerie
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac
  Apprentissage des basiques du vin Connaissance des cépages, terroirs et climats Degustation régulière et participation à plusieurs concours dont celui de meilleure élève de sommellerie de France Connaissance dans les achats de vin et gestion des stocks
2010/2012 Baccalauréat
  Restauration et production de service
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac
  Apprentissage des règles de services et de l'organisation global d'un restaurant Pratique des règles d'hygiènes propre au impératif du métier Notion de gestion et comptable Apprentissage de l'anglais de service Management d'une équipe de salle et apprentissage des basiques du bar Plusieurs stage en restaurants étoilés
2008/2010 BEP
  Restauration
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  < Bac
  BEP restauration et hôtellerie Basique du service et organisation d'une salle de restaurant Apprentissage des découpes de base et des règles de services Plusieurs stage en restaurant et en cuisine Diplôme obtenu à l'issue d'examen pratique

EXPERIENCE

En poste depuis le 04/2019 Assistant sommelier
  Allénothèque
  Sommellerie
  Accueillir les clients du restaurant et de la cave Conseil des vins directement sur table ou en boutique Mise en place de la carte des vins Prendre les commandes et servir les boissons sur table Assuré le suivi des clients et leur satisfactions Organisé des dégustations pour mettre en-avant des producteurs et dynamiser le commerce Rangement et entretien de la cave et des locaux pour les services
du 06/2017 au 11/2018 Chef Sommelier Maitre d'hôtel
  La Baleine Bleue
  Sommellerie
  Mise en place et composition de la carte des vins Gestion des stocks et des commandes bar et cave. Conseillé les clients sur les accords mets et vins. Prendre les commandes boisson et servir Assuré la satisfaction des clients Organisé les services et planning du personnel Conseils sur le recrutement et formation du personnel Géré les commandes de matériels et son entretien Responsable de la caisse du restaurant et de la réalisation du CA journalier Organisé des événements partenaire et assuré la communication
du 12/2013 au 09/2015 Caviste
  La Vignery
  Commerce
  Accueillir le client, vendre et encaisser Organise des formations oenologiques pour la clientèle (4 fois par mois). Aider à la composition des cartes de vin des restaurants de la région Contrôle et vérification des livraisons de vin Organisé les transferts inter magasin

PROJET PROFESSIONNEL

Je souhaite évolué dans le domaine des spiritueux, passionné par le produit depuis mes 20ans j'ai pour ambition de partager mes connaissances et découvrir de nouveaux produits. Je souhaite développer les marques locales et promouvoir les esprits français à travers le monde

CENTRE D'INTERETS

J'ai une passion singulière pour les alcools, curieux par nature je les goûtes et collectionne certaine bouteille dans mon bar personnel Sportif et déterminé j'aime les sports collectifs Je pratique la musculation et la course à pieds J'aime les grandes balades en forêt ou en montagne J'aime partager ma passion pour la cuisine et les grandes tables
 

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