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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé
Espagnol Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Commerce Sommellerie

Contrat :
CDI VRP/Agent/Freelance

Zone de recherche :
Île-de-France
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Caviste / commercial

CV en ligne depuis le : Mercredi 05 août 2020

FORMATION

2012/2013	Mention complémentaire
	Sommellerie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Apprentissage des basiques du vin Connaissance des cépages, terroirs et climats Degustation régulière et participation à plusieurs concours dont celui de meilleure élève de sommellerie de France Connaissance dans les achats de vin et gestion des stocks

2010/2012	Baccalauréat
	Restauration et production de service
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Apprentissage des règles de services et de l'organisation global d'un restaurant Pratique des règles d'hygiènes propre au impératif du métier Notion de gestion et comptable Apprentissage de l'anglais de service Management d'une équipe de salle et apprentissage des basiques du bar Plusieurs stage en restaurants étoilés

2008/2010	BEP
	Restauration
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	BEP restauration et hôtellerie Basique du service et organisation d'une salle de restaurant Apprentissage des découpes de base et des règles de services Plusieurs stage en restaurant et en cuisine Diplôme obtenu à l'issue d'examen pratique

EXPERIENCE

En poste depuis le 04/2019	Assistant sommelier
	Allénothèque
	Sommellerie
	Accueillir les clients du restaurant et de la cave Conseil des vins directement sur table ou en boutique Mise en place de la carte des vins Prendre les commandes et servir les boissons sur table Assuré le suivi des clients et leur satisfactions Organisé des dégustations pour mettre en-avant des producteurs et dynamiser le commerce Rangement et entretien de la cave et des locaux pour les services

du 06/2017 au 11/2018	Chef Sommelier Maitre d'hôtel
	La Baleine Bleue
	Sommellerie
	Mise en place et composition de la carte des vins Gestion des stocks et des commandes bar et cave. Conseillé les clients sur les accords mets et vins. Prendre les commandes boisson et servir Assuré la satisfaction des clients Organisé les services et planning du personnel Conseils sur le recrutement et formation du personnel Géré les commandes de matériels et son entretien Responsable de la caisse du restaurant et de la réalisation du CA journalier Organisé des événements partenaire et assuré la communication

du 12/2013 au 09/2015	Caviste
	La Vignery
	Commerce
	Accueillir le client, vendre et encaisser Organise des formations oenologiques pour la clientèle (4 fois par mois). Aider à la composition des cartes de vin des restaurants de la région Contrôle et vérification des livraisons de vin Organisé les transferts inter magasin

PROJET PROFESSIONNEL

Je souhaite évolué dans le domaine des spiritueux, passionné par le produit depuis mes 20ans j'ai pour ambition de partager mes connaissances et découvrir de nouveaux produits. Je souhaite développer les marques locales et promouvoir les esprits français à travers le monde

CENTRE D'INTERETS

J'ai une passion singulière pour les alcools, curieux par nature je les goûtes et collectionne certaine bouteille dans mon bar personnel Sportif et déterminé j'aime les sports collectifs Je pratique la musculation et la course à pieds J'aime les grandes balades en forêt ou en montagne J'aime partager ma passion pour la cuisine et les grandes tables

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