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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+3
Langues : Espagnol niveau scolaire
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Œnotourisme
Fonction :
Caviste
Contrat :
CDI Saisonniers
Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France
Disponibilité :
Plus de 3 mois
CV Vitijob

Oenotourisme/vente en caveau

CV en ligne depuis le : Mercredi 03 juin 2020

FORMATION

2017/2018 Diplôme Universitaire - Université de Bourgogne
  Vin, Culture & Oenotourisme
  Université ou école publiques
  Bac+1
  Un cursus à distance dispensé par les meilleurs doctorants et professionnels en filière vinicole de Bourgogne. Complet - en un an le candidat apprend ce qu'il faut savoir en œnologie, histoire & culture et surtout en œnotourisme. La rédaction d'un mémoire portant sur un projet œnotouristique fictif mais réaliser en condition réelle, compte pour 50% du cursus.
2011/2012 Licence - Université Blaise Pascal
  Commerce International
  Université ou école publiques
  Bac+3
  Programme de Licence en trois ans mais condensé en une année. Un cursus en Commerce & Marketing porté par une partie non négligeable de langue vivante.
2008/2010 BTS - Lycée André Argouges Grenoble
  Communication Graphique
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+2
  Suivant un BEP et BAC PRO réalisé à Clermont-Ferrand, ce BTS permet d'approfondir les métiers de la communication graphique.

EXPERIENCE

du 06/2018 au 03/2019 Sommelier
  OX- Belfast GB
  Sommellerie
  Établissement 1* Michelin - Partage des tâches avec une Sommelière - Élaboration de la carte des vins en équipe - Conseil et service des vins - Contrôle et inventaire de la cave - Commandes auprès des fournisseurs
En poste depuis le 04/2018 Gérant d'un bar à vin
  Brett - Glasgow GB
  Sommellerie
  Gérant d'un bar à vin et d'une équipe. Élaboration de la carte des vins, formation du personnel et gestion de l'aspect financier.
du 09/2015 au 05/2018 Sommelier & Responsable de salle
  Cail Bruich - Glasgow GB
  Sommellerie
  Établissement gastronomique reconnu localement - Assister le Gérant dans sa position de Manager - Assurer la formation du personnel en salle - Élaboration de la carte des vins - Conseil et service des vins - Contrôle et inventaire de la cave - Commandes auprès des fournisseurs
du 09/2014 au 09/2015 Assistant responsable de salle
  Restaurant La Garrigue - Edimbourg GB
  Sommellerie
  - Assister le Gérant dans sa position de Manager - Assurer le management lors des congés du reponsable - Assurer la formation du personnel en salle - Service en salle
du 09/2013 au 09/2014 Commis en service
  A l'Os Restaurant - Montréal CA
  Sommellerie
  Restaurant gastronomique malheureusement fermé - Assurer l'assistance du service auprès des serveurs - Ouverture des bouteilles de vins et description de celles-ci

PROJET PROFESSIONNEL

Expatrié hors France depuis 10 ans, je souhaite me rapprocher des domaines et vignerons afin de travailler auprès d'eux. Actuellement Sommelier, j'aimerais utiliser mon aisance orale auprès du client en caveau et partager ma passion avec celle d'un producteur. Le DU Vin, Culture et Oenotourisme m'a ouvert la voie vers le tourisme viti-vinicole.

CENTRE D'INTERETS

Autodidacte j'aime gravir les échelons avec patience et suis curieux de tout.
 

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