CV en ligne depuis le : Mardi 17 novembre 2020
2017/2018 | Diplôme Universitaire - Université de Bourgogne |
Vin, Culture & Oenotourisme | |
Université ou école publiques | |
Bac+1 | |
Un cursus à distance dispensé par les meilleurs doctorants et professionnels en filière vinicole de Bourgogne. Complet - en un an le candidat apprend ce qu'il faut savoir en œnologie, histoire & culture et surtout en œnotourisme. La rédaction d'un mémoire portant sur un projet œnotouristique fictif mais réaliser en condition réelle, compte pour 50% du cursus. |
2011/2012 | Licence - Université Blaise Pascal |
Commerce International | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Programme de Licence en trois ans mais condensé en une année. Un cursus en Commerce & Marketing porté par une partie non négligeable de langue vivante. |
2008/2010 | BTS - Lycée André Argouges Grenoble |
Communication Graphique | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Suivant un BEP et BAC PRO réalisé à Clermont-Ferrand, ce BTS permet d'approfondir les métiers de la communication graphique. |
du 06/2018 au 03/2019 | Sommelier |
OX- Belfast GB | |
Sommellerie | |
Établissement 1* Michelin - Partage des tâches avec une Sommelière - Élaboration de la carte des vins en équipe - Conseil et service des vins - Contrôle et inventaire de la cave - Commandes auprès des fournisseurs |
du 04/2018 au 11/2020 | Gérant d'un bar à vin |
Brett - Glasgow GB | |
Sommellerie | |
Gérant d'un bar à vin et d'une équipe. Élaboration de la carte des vins, formation du personnel et gestion de l'aspect financier. |
du 09/2015 au 05/2018 | Sommelier & Responsable de salle |
Cail Bruich - Glasgow GB | |
Sommellerie | |
Établissement gastronomique reconnu localement - Assister le Gérant dans sa position de Manager - Assurer la formation du personnel en salle - Élaboration de la carte des vins - Conseil et service des vins - Contrôle et inventaire de la cave - Commandes auprès des fournisseurs |
du 09/2014 au 09/2015 | Assistant responsable de salle |
Restaurant La Garrigue - Edimbourg GB | |
Sommellerie | |
- Assister le Gérant dans sa position de Manager - Assurer le management lors des congés du reponsable - Assurer la formation du personnel en salle - Service en salle |
du 09/2013 au 09/2014 | Commis en service |
A l'Os Restaurant - Montréal CA | |
Sommellerie | |
Restaurant gastronomique malheureusement fermé - Assurer l'assistance du service auprès des serveurs - Ouverture des bouteilles de vins et description de celles-ci |
Expatrié hors de France depuis 10 ans, je souhaite me rapprocher des domaines et vignerons afin de travailler auprès d'eux. Actuellement Sommelier, j'aimerais utiliser mon aisance orale auprès du client en caveau et partager ma passion avec celle d'un producteur. Un DU Vin, Culture et Oenotourisme à l’université de Bourgogne m'a permis d’ouvrir la voie vers le tourisme viti-vinicole. |
Autodidacte j'aime apprendre avec patience et suis curieux de tout. |
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