CV en ligne depuis le : Vendredi 03 février 2023
2015/2016 | École Supérieure de Commerce Et de Management - ESCEM |
Master-2 : Executive en Management Label AACSB | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Sur 2 ans, ce Master, construit autour de 4 domaines clés : Management, Marketing, Finance et Stratégie, m'a apporté des compétences structurées et rigoureuses ; une capacité à penser, à piloter et à mettre en œuvre les thématiques entrepreneuriales d'aujourd'hui et de main. Il m'a permis l'acquisition des connaissances clés de la gestion de l'entreprise et des interactions qui existent en son sein et à appréhender le monde des affaires.- |
2011/2015 | 2L'FX International-Paris |
Négociation avec la Chine | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
La culture asiatique? Comment échanger et négocier avec la Chine ? formation assurée par 2 expertes |
2011/2013 | CQFDgustation |
Dégustation | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Devenir expert dégustateur pour le CIVT et le syndicat Touraine et Touraine-Chenonceaux.Formation assurée par la société CQFDgustation |
2011/2012 | Master-1 Diplôme National d’Oenologie (Marketing, Vente), |
Vin | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Le Diplôme National d’Oenologue (DNO) de niveau master (Bac +5) est la seule formation habilitée pour exercer la profession d’oenologue. Etymologiquement, le terme oenologue est : « celui qui possède la science du vin ». L’oenologue est un expert qualifié qui, en raison de ses connaissances scientifiques et techniques, assure la pleine responsabilité de l'élaboration des vins. |
En poste depuis le 05/2020 | Responsable d’Exploitation et de Production d’un Domaine Viticole |
Vigneron indépendant de France | |
Chai / Vinification | |
MISSIONS : Piloter au quotidien l’ensemble de la production vigne, vin et vente (conduire le vignoble, gérer le chai, définir une stratégie commerciale) en liaison avec le propriétaire au service de la rentabilité pour le revendre. Collaboration avec Paul Pairet, le chef cuisinier étoilé français. |
du 07/2017 au 04/2020 | Acheteur Vins |
Enseigne Nationale de Vente à domicile | |
Approvisionnement / Achats | |
Gérer un centre de profit, piloter les négociations, garantir la rentabilité et la croissance. Sensibiliser les équipes de vente au vin dans une logique collective de performance. Bâtir et instaurer une nouvelle image de Caviste versus une image GD héritée. |
du 10/2016 au 06/2017 | Acheteur Vins en Vrac National et International |
Négociant-vinificateur | |
Export / International | |
Sourcer les vins, négocier et pérenniser le partenariat dans un équilibre gagnant-gagnant. |
du 09/2001 au 09/2016 | Responsable Cave Vinicole et Développeur Export |
Cave Coopérative Vinicole | |
Direction | |
Commandement : Assurer la gestion des activités administratives, commerciales, techniques et humaines. Promouvoir l’image et la communication de la cave pour asseoir sa notoriété. Optimiser la productivité du personnel, réduire les coûts et les charges, accroitre la valeur au profit. Commercial : Définir, encadrer la politique d’achats et de ventes (raisin, vrac, bouteille). Lancer, développer l’activité Export en Europe puis en Asie-pacifique (10%+/an-marge 25%+ et collaboration avec les frères Pourcel, chefs cuisiniers étoilés français). Arbitrer les exigences commerciales en dynamisant l’activité France (7%+/an). Technique : Coordonner les activités technologiques, œnologiques, vinification (vins tranquilles, effervescents). Wine-profiler adaptant les vins en fonction du marché et des tendances de consommation. Améliorer les process liés au vin et à l’environnement dans une démarche éco-responsable. |
du 01/1998 au 08/2001 | Responsable d'un Laboratoire |
Laboratoire oenologique | |
Commerce | |
Animer au quotidien le laboratoire, conseils sur l’achat de produits œnologiques (7%+/an). Accompagner les viticulteurs pour élaborer des vins d’excellence dans le respect du terroir. |
du 01/1996 au 12/1997 | Acheteur Vrac National et International |
Négociant-embouteilleur | |
Commerce | |
Manager les achats et les relations fournisseurs, rechercher la compétitivité et l’efficacité. |
Ma polyvalence et mon expertise complète dans le Vin incluent des compétences d’œnologue pour porter la tradition française, de développeur pour faire rentrer du business, de créatif pour trouver des solutions adaptées, de leader pour fédérer les équipes et de pilote pour assurer la gestion financière. Wine profiler, je sais créer de l'émotion en accordant une attention particulière à l’authenticité du terroir et à la qualité des vins qui en sont issus pour ne plus boire du vin. |
Reconnu pour mon approche structurée, je transfère mon énergie pour motiver, mes compétences pour challenger et vous propose de contribuer de façon significative à la performance de votre entreprise. Alors n'hésitez plus et contactez moi pour échanger sur vos projets et préparer ensemble le futur! Car comme le dit ma devise : "Ce n'est pas parce que l'avenir est incertain qu'il faut s'abstenir de le bâtir". |
Recherches fréquentes
Offres d'emploi en viticulture
Offres d'emploi en cave/vinification
Les CV les plus consultés :
Suivez les actualités de Vitijob sur les réseaux sociaux
Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? |
Nous contacter |
CGU |
CGV |
Mentions légales |
Politique de confidentialité |
Modification du consentement