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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+2
Langues : Espagnol Langue maternelle
Anglais lu, écrit, parlé
Français niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Viticulture Cave / Vinification
Fonction :
Assistant Oenologue Technicien viticole Agent technique
Contrat :
Stage Contrat d'apprentissage/de professionnalisation
Zone de recherche :
Auvergne-Rhône-Alpes Bourgogne-Franche-Comté Nouvelle-Aquitaine
France France France
Disponibilité :
Plus de 3 mois
CV Vitijob

Stagionaire

CV en ligne depuis le : Mardi 30 avril 2019

FORMATION

2018/2018 Certification
  Viticulture écologique
  Université ou école publiques
  < Bac
  Introduction à la viticulture écologique. Législation viticole et réglementation européenne. Gestion de la fertilité des sols et des cultures. Abonnés et couvertures de légumes. Régulation et contrôle des invasions et des maladies de la vigne. Exigences édaphiques de la culture écologique de la vigne et conception duplantation. Variétés et greffes plus fréquentes...etc.
En cours depuis 2017 BTSA
  Viticulture oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+2
  Ce diplôme permet d’exercer des fonctions de technicien supérieur, de responsable d’exploitation. De nombreux postes sont proposés comme cadre technique de cave, maître de chai, chef vigneron, régisseur, responsable, responsable de laboratoire, conseiller viticole...etc.
2017/2017 Certification qualification professionnelle
  Enotechnologie
  Université ou école publiques
  Bac
  Contrôler et superviser la production viticole et organiser les opérations de vinification et de vieillissement dans les conditions établies dans les procédures de travail et de qualité, en programmant la gestion et la maintenance des machines et équipements de production viticole.

EXPERIENCE

En poste depuis le 03/2018 Vigneron (Amateur)
  MONDÉJAR
  Viticulture
  Travaux à la vigne (taille d'hiver, opérations en vert, contrôle de maturité ... etc. Recolte, réception du millésime et vinification en cave, remontées, sulfites, contrôle de la température et de la densité ... etc.
En poste depuis le 02/2018 Directeur Général
  ARJÉ ENOLÓGICA
  Commerce
  Arje Enólogica est une société spécialisée dans la sélection de tonnelleries, loin des standards industrialisés, axée sur la recherche de la qualité, de l'innovation et de la compétitivité. et ému par la recherche de l'excellence et de l'unicité. En même temps, nous incluons dans le catalogue des dépôts et des produits innovants qui représentent des alternatives très intéressantes au vieillissement en fûts.
du 10/2017 au 11/2017 Stagionare
  BODEGAS EL REGAJAL
  Cave / Vinification
  Nettoyage de cave et dépôts. Racking, nettoyage et sulfitage des barils. Étiquetage et ambassade.

PROJET PROFESSIONNEL

Je suis passionné par la viticulture et la vinification, très motivé pour aller travailler cette année dans des établissements vinicoles en France dans le but de continuer à acquérir des connaissances. J'ai un énorme intérêt pour la réalisation de toutes les activités viticoles au cours de la période précédant la récolte (opérations en vert, contrôle de la maturité...etc.). Pendant les vendanges je m'intéresse à toutes les activités qui vont de la récolte du raisin à son élaboration en cave.

CENTRE D'INTERETS

Mon objectif principal est d’acquérir des connaissances importantes et d’accroître mon expérience afin de promouvoir ma projection professionnelle dans le secteur du vin. Je suis conscient que j'ai encore beaucoup à apprendre et beaucoup d'expérience à acquérir, mais je le compense par ma grande motivation et ma passion pour ce secteur. Par contre, mon niveau de français est toujours insuffisant, mais je suis actuellement en train d’obtenir le niveau minimum nécessaire pour pouvoir travailler dans cette campagne en France.
 

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