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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Japonais notions
Espagnol notions
Allemand niveau scolaire
Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Œnotourisme Sommellerie Commerce

Fonction :
Responsable caveau et visites Sommelier Vendeur-caviste

Contrat :
CDD CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Nouvelle-Aquitaine Nouvelle-Aquitaine
France France France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Guide oenotourisme

CV en ligne depuis le : Mardi 24 mars 2020

FORMATION

2016/2017	Titre professionnel accompagnateur de tourisme
	Tourisme
	Autres
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Organisation et création de visites touristiques de villes et de vignobles en Français et Anglais.

1994/1994	Degustation eau de vie et spiritueux
	etudes organoleptique
	Université ou école publiques
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Études des eaux de vies et spiritueux à Segonzac.

1992/1993	DUAD diplome universitaire d'aptitude à la degustation
	degustation organoleptique
	Université ou école publiques
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Études de la vigne et de la vinification. Compréhension de la dégustation organoleptique du vin

1976/1978	Brevet de technicien hotelier
	Cuisine et service
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	formation en cuisine et service dans les métiers de hostellerie et du tourisme.

EXPERIENCE

En poste depuis le 06/2018	Accompagnateur de tourisme et oenotourisme
	Bordeaux à la carte
	Œnotourisme
	Président

du 01/2014 au 09/2017	Animation oenologique
	TOMOJA
	Sommellerie
	Animation œnologique pour un service traiteur. Création de bouchée apéritives en accord mets en vins

du 01/2009 au 12/2013	Food and beverage manager
	Müller-Menden (Allemagne)
	Direction
	Poste de direction : achat formation et animation des équipes cuisine et service.

du 09/2003 au 12/2008	Gerant salarié
	SARL Pace et salute
	Commerce
	Gérant salarié dans une entreprise du CHR. Restaurant dans un cinéma ouvert 7/7

du 04/1997 au 09/2003	Gerant salarié
	SARL claret's
	Sommellerie
	Gérant salarié, animation et formation œnologique dans un bistrot avec une carte des vins internationale

PROJET PROFESSIONNEL

Trente années dans la gastronomie et les milieux du vin, maître d’hôtel et sommelier. J'ai quitté la gastronomie pour me rapprocher du milieu de l’œnotourisme. Je suis à la recherche d’un poste en CDD pour la période hivernal. Mes compétences dans ce milieu et ma formation d'accompagnateur sont un réel atout pour compléter votre équipe. Vous pouvez compter aussi sur une ponctualité et une rigueur indéfectible. Je suis un candidat solide et fiable.

CENTRE D'INTERETS

Depuis toujours passionné par ce domaine, j’ai une connaissance parfaite du vignoble bordelais, français et du monde entier. La formation DUAD m’a permis d’étudier les cépages, la vinification et la dégustation.

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