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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé
Italien Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Contrôle / Qualité / Sécurité Œnotourisme

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Oenologue/ qualité - conseil/ oenotourisme

CV en ligne depuis le : Vendredi 25 août 2023

FORMATION

2016/2018	Diplôme National d'Oenologue (DNO)
	Oenologue
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Université de Montpellier Faculté de Pharmacie

2012/2016	Licence de Chimie
	Chimie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Université de Nice, Sophia Antipolis

EXPERIENCE

du 01/2021 au 11/2022	Responsable de Cave - Caviste
	Domaine de Pratavone (Corse 2A)
	Chai / Vinification
	Vinifications en Blanc, Rosé et Rouge (Médaille d'Argent Blanc et Rouge CGA 2022) Mise au point des assemblages Traçabilité (quotidienne et vendange), stock de fin de mois et contrôle régulier des stocks Préparation des vins pour le conditionnement, préparation d’échantillons Conditionnement, mise en bouteille et BIB Hygiène de la cave

du 07/2020 au 10/2020	Caviste
	Les Vignerons de Grimaud (Var 83)
	Chai / Vinification
	Missions: Débourbages, préparations d'échantillons, filtration sur plaque, nettoyage de la cave

du 03/2019 au 12/2019	Caviste
	Domaine de Pratavone (Corse 2A)
	Chai / Vinification
	Mise en place d'une traçabilité sur le domaine, Stock de fin de mois, traçabilité vendange en vue d'une déclaration de récolte Préparation d'échantillons Préparation des vins pour le conditionnement, mise en bouteille et en BIB Vinification en blanc, Rosé et Rouge (Médaille d'Or Rosé et Médaille d'Argent Blanc CGA 2020) (Collages, remontages, densités...) Entretien/ Hygiène de la cave

du 08/2018 au 10/2018	Aide Caviste
	Domaine de la Charbonnière (Chateauneuf-du-Pape 84)
	Chai / Vinification
	Missions: Remontages, délestage, soutirages, acidifications, nettoyage de la cave, préparation de commandes, préparation d'échantillon, prélèvements de contrôles de maturité

du 07/2017 au 11/2017	Stagiaire
	Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Stage de fin d'étude pour l'obtention du Diplôme d'Oenologue Missions : Suivi de vignobles, relevés de mesures Contrôles de maturité (prélèvements et analyses laboratoire) Mise en place de dégustation de baies, vendanges et travail de cave

du 09/2016 au 09/2016	Stagiaire
	Domaine des Tournels (Ramatuelle 83)
	Chai / Vinification
	Stage préalable au DNO Missions : Dosage de SO2 libre, travail de cave (levurages, remontages…) et prélèvements de maturité

du 07/2012 au 07/2012	Domaine de la Prégentière (Pontevès 83)
	Domaine de la Prégentière (Pontevès 83)
	Viticulture
	Missions : Ebourgeonnage, attache de vigne, emballage de bouteilles

PROJET PROFESSIONNEL

Après plusieurs expériences en production qui m’ont permis d’asseoir mes connaissances sur l’élaboration du produit, je souhaite m’orienter vers des fonctions plus en rapport avec ma formation. En effet, je recherche un poste en production, en conseil ou dans un laboratoire afin de m'orienter vers des métiers plus proches des contrôles qualités. Je suis également intéressée par les métiers de l'oenotourisme. J'aime partager ma passion pour le produit au travers des dégustations.