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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Anglais niveau scolaire
Espagnol niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Logistique / Achat Direction

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine International
France Argentine Portugal

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Maître de chai / responsable technique

CV en ligne depuis le : Jeudi 19 octobre 2023

FORMATION

2010/2010	W.S.E.T
	Dégustation Français / Anglais
	Autres
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Wine and Spirit Education Trust, diplôme de dégustation de vin en Anglais et Français.

2009/2011	BTS
	Commerce boissons vins et spiritueux
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	BTSA commerce vins et spiritueux avec différents stages

2007/2009	BAC PRO
	viticulture oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	BAC PRO viticulture œnologie avec 2 mois de stage

2005/2007	BEPA
	viticulture oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	BEPA viticulture œnologie avec 2 mois de stage

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2022	Maître de chai, adjoint du directeur technique
	Château de Panigon
	Cave / Vinification
	Maître de chai, responsable de la production, élevage, mise en bouteille, conditionnement... Assistant du directeur technique pour la partie vignoble.

du 05/2017 au 05/2022	Maître de chai / Responsable technique
	Cave Saint-Brice
	Cave / Vinification
	Maître de chai, responsable de la cave, du conditionnement, de la commercialisation, des achats de matières sèches, fournitures, produits œnologiques, traçabilité, fermentations, assemblages, élevage, analyses, définition de la date de récolte....

du 02/2012 au 04/2017	Second de chai polyvalent
	Château Le Bourdieu Vertheuil
	Cave / Vinification
	Second de chai polyvalent, tout types de travaux annuels au chai, tout types de travaux annuels au vignoble (vigneron, chauffeur).

du 09/2011 au 12/2011	Ouvrier de chai
	Château Haut-Nouchet
	Cave / Vinification
	Ouvrier de chai, vinifications (F.A, Malo...), écoulages, entonnage, vin blanc, rouge et rosé

PROJET PROFESSIONNEL

Je recherche un poste de maître de chai / responsable technique au sein d'une propriété. De préférence dans le Médoc, ou je vie depuis plus de 10 ans, mais je suis prêt à étudier toutes propositions concrètes pour des postes hors région et métropole.

CENTRE D'INTERETS

Véritable homme de terrain, j'ai eu l’occasion de mettre en place et organiser un travail d'équipe dans différentes conditions en produisant des vins rouges, blancs secs, liquoreux et rosés de qualités. Je m'occupe actuellement d'un chai et d'une propriété produisant deux vins, dont un cru bourgeois.

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