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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Langues : Anglais niveau scolaire
Espagnol niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Logistique / Achat Direction
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine International
France Argentine Portugal
Disponibilité :
Plus de 2 mois
CV Vitijob

Maître de chai / responsable technique

CV en ligne depuis le : Mercredi 12 janvier 2022

FORMATION

2010/2010 W.S.E.T
  Dégustation Français / Anglais
  Autres
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Wine and Spirit Education Trust, diplôme de dégustation de vin en Anglais et Français.
2009/2011 BTS
  Commerce boissons vins et spiritueux
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  BTSA commerce vins et spiritueux avec différents stages
2007/2009 BAC PRO
  viticulture oenologie
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac : Bac / Bac Pro / BPA
  BAC PRO viticulture œnologie avec 2 mois de stage
2005/2007 BEPA
  viticulture oenologie
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
  BEPA viticulture œnologie avec 2 mois de stage

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2017 Maître de chai / Responsable technique
  Cave Saint-Brice
  Cave / Vinification
  Maître de chai, responsable de la cave, du conditionnement, de la commercialisation, des achats de matières sèches, fournitures, produits œnologiques, traçabilité, fermentations, assemblages, élevage, analyses, définition de la date de récolte....
du 02/2012 au 04/2017 Second de chai polyvalent
  Château Le Bourdieu Vertheuil
  Cave / Vinification
  Second de chai polyvalent, tout types de travaux annuels au chai, tout types de travaux annuels au vignoble (vigneron, chauffeur).
du 09/2011 au 12/2011 Ouvrier de chai
  Château Haut-Nouchet
  Cave / Vinification
  Ouvrier de chai, vinifications (F.A, Malo...), écoulages, entonnage, vin blanc, rouge et rosé

PROJET PROFESSIONNEL

Je recherche un poste de maître de chai / responsable technique au sein d'une propriété. De préférence dans le Médoc, ou je vie depuis plus de 10 ans, mais je suis prêt à étudier toutes propositions concrètes pour des postes hors région et métropole.

CENTRE D'INTERETS

Véritable homme de terrain, j'ai eu l’occasion de mettre en place et organiser un travail d'équipe dans différentes conditions en produisant des vins rouges, blancs secs, liquoreux et rosés de qualités. Je m'occupe actuellement d'un chai produisant 6000 hl / an, de la vinification, en passant par l'élevage, la mise en bouteille et le conditionnement, ainsi que la commercialisation des vins.
 

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