ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Allemand niveau scolaire
Hongrois notions
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Cave / Vinification Qualité / R & D

Contrat :
CDI VIE (Volontariat International en Entreprise)

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France Suisse

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Maitre de chai / assistant directeur technique

CV en ligne depuis le : Lundi 13 mars 2023

FORMATION

2016/2018	Oenologue
	Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Apprentissage des différentes méthodes de vinification, de la réglementation viticole, de la microbiologie du vin ...

2015/2018	Ingénieur agronome
	viticulture
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Ecole nationale d'agronomie de bordeaux, spécialisée en viticulture. Double diplomante en oenologie. Connaissance des cépages, des travaux a la vigne, des technique de vinification en rouge et blanc, ...

EXPERIENCE

du 01/2020 au /	Responsable chai

	Cave / Vinification
	Responsable chai dans un grand cru classé. Assure la gestion de la vendange, des travaux courant de chai jusqu a la mise en bouteille. Organisation et opérationnel du travail, assemblages, dégustation, tracabilite, gestion d equipes, déclaration. Assiste le directeur technique dans les choix viticoles (replantatation, analyses sols)

du 08/2019 au 11/2019	Assistant vinification
	Chateau Pape Clément
	Cave / Vinification
	En charge de la réception vendange blanc/rouge, pressurage, suivi des FA, soutirage, décuvage ...

du 04/2019 au 08/2019	Chef d 'équipe vigne
	Chateau Smith Haut Lafitte
	Viticulture
	Gestion d'une équipe de 8-20 saisonniers sur tous les travaux en vert (épamprage, ébourgeonnage, levage, égrappage, effeuillage...)

du 12/2018 au 04/2019	Ouvrier viticole
	GED
	Viticulture
	Taille de la vigne, tombée des bois, pliage des cannes

PROJET PROFESSIONNEL

Faire progresser un domaine par le partage des connaissances, produire le meilleur vin possible dans le respect des terroirs et de l'environnement. Actuellement en poste en tant que responsable des chais et assistante directeur technique j’ai pour volonté de progresser dans le management et la prise de décision au niveau viticole.