CV en ligne depuis le : Lundi 13 mars 2023
2016/2018 | Oenologue |
Oenologie | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Apprentissage des différentes méthodes de vinification, de la réglementation viticole, de la microbiologie du vin ... |
2015/2018 | Ingénieur agronome |
viticulture | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Ecole nationale d'agronomie de bordeaux, spécialisée en viticulture. Double diplomante en oenologie. Connaissance des cépages, des travaux a la vigne, des technique de vinification en rouge et blanc, ... |
du 01/2020 au / | Responsable chai |
Cave / Vinification | |
Responsable chai dans un grand cru classé. Assure la gestion de la vendange, des travaux courant de chai jusqu a la mise en bouteille. Organisation et opérationnel du travail, assemblages, dégustation, tracabilite, gestion d equipes, déclaration. Assiste le directeur technique dans les choix viticoles (replantatation, analyses sols) |
du 08/2019 au 11/2019 | Assistant vinification |
Chateau Pape Clément | |
Cave / Vinification | |
En charge de la réception vendange blanc/rouge, pressurage, suivi des FA, soutirage, décuvage ... |
du 04/2019 au 08/2019 | Chef d 'équipe vigne |
Chateau Smith Haut Lafitte | |
Viticulture | |
Gestion d'une équipe de 8-20 saisonniers sur tous les travaux en vert (épamprage, ébourgeonnage, levage, égrappage, effeuillage...) |
du 12/2018 au 04/2019 | Ouvrier viticole |
GED | |
Viticulture | |
Taille de la vigne, tombée des bois, pliage des cannes |
Faire progresser un domaine par le partage des connaissances, produire le meilleur vin possible dans le respect des terroirs et de l'environnement. Actuellement en poste en tant que responsable des chais et assistante directeur technique j’ai pour volonté de progresser dans le management et la prise de décision au niveau viticole. |
Passionnée par le vin , la gastronomie et les animaux |
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