CV en ligne depuis le : Vendredi 28 janvier 2022
2013/2015 | Diplôme National d'Oenologue |
Vigne et Vin | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Viticulture, vinification, élevage, assemblage, analyses sensorielles, analyses microbiologiques, qualité, adaptation des produits au marché... |
2009/2013 | Master Ingénierie de la Santé |
Management et Qualité | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Évaluation et gestion des risques environnementaux, de la qualité et des flux en secteur sanitaire et médico-social. Parcours Logistique à l’École Centrale de Lille. |
En poste depuis le 11/2017 | Maître de chai responsable cuverie |
Maison Ginestet | |
Cave / Vinification | |
Gestion de 30000HL de vins finis Assemblage et préparation à la mise Suivi et optimisation des process de production Gestion d’équipe Gestion des équipements Gestion des retiraisons vrac et DAE Conseils et suivi de propriété (vendanges et vinifications) |
En poste depuis le 10/2016 | Responsable de chai |
Château la Gaffelière | |
Cave / Vinification | |
26 hectares : Cabernet Sauvignon, Merlot. Gestion du chai annexe et des vinifications (2nd vin Clos la Gaffelière), dégustations, élevage barriques, filtrations, qualité traçabilité... |
du 08/2016 au 10/2016 | Assistante oenologue |
Château Capion | |
Cave / Vinification | |
45 hectares : Roussane, Chardonnay, Viognier, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Mourvèdre. Vinifications en blanc, rosé et rouge, gestion des apports en produits œnologiques, dégustations, qualité traçabilité... |
du 03/2016 au 05/2016 | Technicienne de cave |
Delegat Oyster Bay (Nouvelle-Zélande) | |
Cave / Vinification | |
2000 hectares : Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot Noir. Vinifications blanc et rouge, élevage barriques, travail en équipe internationale. |
du 09/2015 au 12/2015 | Responsable de chai |
Château la Gaffelière | |
Cave / Vinification | |
13 hectares : Cabernet Sauvignon, Merlot. Gestion du chai annexe et des vinifications (2nd vin Clos la Gaffelière), dégustations. |
du 06/2015 au 09/2015 | Technicienne viticole |
Groupe Isidore | |
Viticulture | |
Suivi de ravageurs, analyses et communications clients. |
du 07/2014 au 12/2014 | Assistante maître de chai |
Château Olivier | |
Cave / Vinification | |
60 hectares : Sauvignon blanc, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Merlot. Suivi de maladies , suivi de maturité. Vinifications blanc et rouge, élevage barriques. |
Actuellement œnologue maître de chai chez Maison Ginestet, je recherche en CDI un poste de responsable de chai, responsable technique ou œnologue conseil. |
Mon profil : organisée, bonne communicante, capacité d'adaptation, ouverture d'esprit, travail en équipe (France et internationale), calme et sang-froid. |
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