ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Anglais niveau scolaire
Allemand notions
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Production / Embouteillage Viticulture

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Auvergne-Rhône-Alpes Bourgogne-Franche-Comté Bourgogne-Franche-Comté
France France France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Caviste-technicienne en viticulture-formateur

CV en ligne depuis le : Mardi 25 janvier 2022

FORMATION

2015/2016	LICENCE
	LES SCIENCES DE LA VIGNE
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Apprendre et comprendre l'anatomie et la physiologie de la vigne, Travail sur la pédologie et la notion des terroirs. Stage de 16 semaines à la Chambre d'Agriculture du Rhône-pôle viticole, encadré par Caroline Le Roux.l Thème du mémoire = REDUCE (Réduire les résidus de pesticides dans les vins : Adaptation des leviers en Beaujolais). Comptage, protocoles expérimentaux, suivi de domaines.

2013/2015	BTSA
	VITICULTURE OENOLOGIE
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Apprentissage au Domaine de la Vougeraie à PREMEAUX-PRISSEY en Bourgogne. Culture en Biodynamie et labellisé en Agriculture Biologique. Principale activité en cave sous les ordres de Pierre Vincent, Oenologue. Sujet du rapport = Quelle est l'influence de l'origine des bois sur l'élevage d'un vin blanc ?. (essai sur des fûts Français & Autrichiens).

EXPERIENCE

En poste depuis le 07/2022	Assistante Maitre de chai
	Cave coopérative
	Cave / Vinification
	Préparation des vendanges, vinification, dégustation, assemblage, soutirage

En poste depuis le 07/2019	Filtreur
	CBFE services
	Production / Embouteillage
	Filtration sur terres , filtration lenticulaire, ajustements des vins SO2, CO2

du 07/2018 au 06/2019	Aide familiale
	Domaine de la Croix Polage
	Viticulture
	Arrachage des vignes, entretiens des terrains labour, reprise de labour, semis.

du 03/2017 au 07/2018	CAVISTE FILTREUR
	SOBEMAB
	Production / Embouteillage
	Filtration à domicile sur le filtre kieselguhr. Orange à Chablis Polyvalence sur le site de la société pour de la filtration sur tangentiel ( FX3,6,10). Déchargement et chargement de citernes et de containers. Ajustement et analyse des vins. Notion sur le logiciel Lavilog (planification,opérateur sur mouvements de cuverie). Prise d'échantillon.

du 10/2016 au 10/2016	AIDE CAVISTE
	DOMAINE DES ALOETS
	Cave / Vinification
	Réception de la vendange - Sulfitage - Remontage - Délestage - Chaptalisation - Décuvage - Pressurage sur pressoir horizontal. Lecture d'analyse. Contrôle de densité-température.

du 09/2016 au 09/2016	VINIFICATEUR
	DOMAINE DE LA CROIX POLAGE
	Cave / Vinification
	Préparation du chai - Mise en place égrappoir Réception de la vendange - Sulfitage - Remontage - Délestage - Décuvage - Pressurage sur pressoir vertical. Analyses (pH-sucre-acidité totale).

du 09/2015 au 09/2015	OUVRIER DE CHAI
	DOMAINE DE LA VOUGERAIE
	Cave / Vinification
	Réception de la vendange, table de tri, égrappage, sulfitage, inertage, pressurage (pressoirs horizontal et vertical). Entonnage. Contrôle densité-suivi température Dégustation

PROJET PROFESSIONNEL

Bonjour, Actuellement en poste de caviste filtreur à la propriété, je suis à la recherche d'un emploi de caviste-maître de chai, qui me permettrait de mettre en avant mon expérience et mes formations (BTS VITI OENO , licence SCIENCES DE LA VIGNE). Après mes 6 vinifications, je suis apte à m'organiser et à suivre les procédures pour l'élaboration des vins. Je suis très motivée et prête à tout mettre en oeuvre pour trouver un emploi adapté.

CENTRE D'INTERETS

caviste-filtreur sur kieselguhr, tangentiel 3.6.10 3 vinifications en Bourgogne (Pinot Noir et Chardonnay) 4 vinifications en Beaujolais (Gamay et Chardonnay) Elevage - Gestion et entretien du parc à fûts. Sélection des bois, tonneliers, grains, chauffe. Filtration, mise en bouteille. Dégustation et suivi. Analyses : sucre-acidité totale-pH Formation à la dégustation de baies Certiphyto Biodynami

IMPRIMER SÉLECTIONNER RETOUR A LA LISTE