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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Allemand Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Commerce Direction

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Responsable commercial

CV en ligne depuis le : Lundi 22 janvier 2024

FORMATION

En cours depuis 2021	Master 2 Management et Gestion des Entreprises
	Management/ Marketing/Gestion
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Acquérir les compétences essentielles au management et à la gestion d'entreprise, tant économique qu'en terme d'image. Le développement des projets, le marketing qui s'impose, les stratégies à mettre en œuvre.

2005/2006	Mention sommelerie
	sommelerie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1
	Sommelier au sein de Restaurant étoilés depuis plusieurs années, je suis actuellement Directeur de Restaurant. Je recherche aujourd'hui à orienter ma carrière vers la clientèle et non plus resté cantonné à la carte d'un restaurant

2003/2005	BP restaurant
	gestion de restaurant
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Serveur en restaurant au sein du Restaurant Dominique Toulousy (MOF) à Toulouse, également spécialisé dans le fromage, les boissons chaudes..

EXPERIENCE

En poste depuis le 06/2023	Responsable technique et commercial
	Condinnov
	Commerce
	Démarchage nouveaux marchés Participation aux salons Suivi et recherche technique pour améliorer les processus de conditionnement et acquérir de nouveaux marchés Établissement base CRM Création page LinkedIn avec formation d'une chargé de communication Mise à jour site internet Négociation contrat

du 03/2022 au 05/2023	Responsable Commercial
	Maison Camille Giroud
	Commerce
	Responsable clientèle, tarification Création et lancement de marque (conception, gestion budgétaire, sourcing...) Business developer

En poste depuis le 09/2016	Directeur de Restaurant
	Le Jardin des Remparts/ Garum
	Direction
	Gérer le restaurant (hors cuisine), dans ses budgets, son recrutement, en fédérant les équipes dans un but commun de développement

du 11/2014 au 03/2016	F&B manager, Directeur de la Restauration
	SAS Régence, Domaine du Château des Avenières Relais et Châteaux
	Direction
	Coordonnées l'ensemble des points de restauration Formation du personnel Events design Restructuration de la carte des vins responsable sommellerie Responsable relation clientèle gestion d'une équipe de 15 personnes

du 03/2014 au 10/2014	Directeur de Restaurant
	Château de Chapeau Cornu
	Direction
	- Management d’une équipe de 20 personnes - Responsable gestion restaurant - Responsable relation clientèle - Responsable de gestion sommellerie - Formation du personnel

du 07/2013 au 10/2013	F&B manager, Directeur de la Restauration
	Le Moulin de Madame
	Direction
	Restaurant l’Ecluse-- Mission de Consulting-- - Restructuration du pôle Restauration - Gestion commerciale - Management d’une équipe de 15 personnes - Création et lancement d’un nouveau concept de restauration - Responsable gestion pôle Restauration - mise à jour du site internet (excepté design) - Responsable RH

du 05/2012 au 07/2013	Directeur de Restaurant
	Restaurant Le Cercle
	Direction
	- Obtention d’une étoile au guide Michelin 2013 - Gestion commerciale - Management d’une équipe de 5 personnes - Responsable gestion restaurant - Responsable de gestion sommellerie ( formation du sommelier et gestion de la cave) - mise à jour du site internet (excepté design

du 10/2008 au 03/2012	Sommelier
	R&C Abbaye de la Bussière
	Sommellerie
	- Management de la cave (env. 300 références) - Introduction des vins étrangers dans la carte

du 10/2007 au 10/2008	Chef Sommelier
	Restaurant O Saveurs
	Sommellerie
	Obtention d’une Grappe au Michelin 2008 - Optimisation de la carte des vins

PROJET PROFESSIONNEL

Partager mes compétences relationnelles et de management acquises au cours de ma carrière au développement de l'entreprise. Donner du concret et de la liberté au projet d'avenir.