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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5
Langues : Espagnol Langue maternelle
Français Bilingue
Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Viticulture Cave / Vinification
Fonction :
Responsable Technique Chef de culture Oenologue
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France Espagne International
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Direction technique, responsable vigne/chai

CV en ligne depuis le : Lundi 24 février 2020

FORMATION

2016/2018 Diplome National Oenologue
  Viticulture- Oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+5
  ..
2014/2015 Master en Viticulture et Oenologie
  Viticulture - Oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+5
  Formation en viticulture, microbiologie, techniques de vinification, technologie oenologique, dégustation.
2009/2014 Licence en Biochimie
  Sciences
  Université ou école publiques
  Bac+4
  Formation réalisé en Espagne divisée en 4 années, pemettant de développer une vision globale des aspects théoriques et pratiques de la chimique, de la biologie et des sciences de la vie.
2007/2009 Baccalauréat Scientifique
  Sciences
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac
  Bac

EXPERIENCE

En poste depuis le 11/2018 Assistante Viticulture
  Chateau Palmer
  Viticulture
  .
du 08/2018 au 11/2018 Harvest winemaker
  DuMol
  Cave / Vinification
  Suivi et control de maturité Analyses au laboratoire Reception de la vendange Vinification Responsable de l'atelier des blancs, vinification et fermentation en barrique.
du 06/2018 au 08/2018 Vigne
  Cave Caloz
  Viticulture
  Management d'une équipe à la vigne pendant la saison. Organisation et suivi des travaux en vert. Supervision de la qualité des travaux.
du 06/2017 au 11/2017 Stage DNO
  Chateau Palmer
  Cave / Vinification
  Stage fin d'études du Diplome National d'Oenologie. Participation aux travaux à la vigne pendant la periode d'été. Encadrement des équipes de saisonniers. Participation aux travaux de vinification et suivi des fermentations. Réalisation d'un expé en relation avec les levures indigènes du vignoble et la réalisation des pied de cuve. Participation aux différents travaux et préparations en biodynamie.
du 02/2016 au 06/2016 Assistante oenologue
  CALITERRA WINERY
  Cave / Vinification
  Réception des vendanges, suivi des fermentations, participation aux travaux de vinification, participation aux dégustations et suivi qualitatifs des vins.
du 09/2015 au 11/2015 Assistante oenologue
  VEGA SICILIA
  Cave / Vinification
  Controle des maturités, analyses, réception vendanges, participation à l'ensemble des travaux de vinification, suivi des fermentations, participation aux dégustations.
du 06/2015 au 09/2015 Assistante technicien vignoble
  Chambre d'Agriculture du Var
  Viticulture
  Suivi des parcelles, étude du matériel végétal, étude cépages traditionnels, conseil tecnhique production en agriculture biologique et biodynamique.

PROJET PROFESSIONNEL

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CENTRE D'INTERETS

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