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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Production / Embouteillage Contrôle / Qualité / Sécurité Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Occitanie Occitanie Occitanie
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Oenologue, grande expérience en production,qualité

CV en ligne depuis le : Jeudi 11 avril 2024

FORMATION

1981/1986	Oenologue
	oenologie

	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	BAC D + DEUG Biologie Chimie + Diplôme National d'Oenologue

EXPERIENCE

du 04/2018 au 01/2024	Responsable qualité - Responsable chai
	Cave coopérative
	Chai / Vinification
	Gestion de la qualité HACCP - ISO 22000 / Gestion du chai / Développement RSE

du 04/2015 au 11/2017	Oenologue Maître de chai
	Négociant
	Production / Embouteillage
	Gestion d'un chai : - cuverie de 120 000 Hl ( 10 personnes ): assemblage et préparation des vins pour les mises ( 2 lignes bouteilles et 2 lignes BIB ) et également pour la vente en vrac ( France et export ) - gestion administrative (3 personnes): régie, approvisionnements, documents d'accompagnement - gestion du laboratoire ( 2 personnes)

du 04/2013 au 02/2014	Oenologue Responsable production Maître de chais
	Groupement de domaines - négociant
	Production / Embouteillage
	Responsable de la préparation des vins ( traitement, assemblage, préparation à la mise). Gestion de l'embouteillage et de la logistique. Vinifications cru classé de Provence

du 02/1996 au 06/2012	Oenologue, Responsable production, qualité
	Cave coopérative du Sud Ouest
	Production / Embouteillage
	Responsable d'un centre d'embouteillage de 7 millions de cols avec mise en place Haccp et certification IFS niveau supérieur. Planification,gestion des achats, approvisionnements, logistique,suivi de la maintenance. Optimisation des coûts de production et des délais Préparation des vins à la mise

du 01/1988 au 01/1996	Responsable technique adjoint, Responsable qualité
	Négociant en vin
	Production / Embouteillage
	Gestion des travaux de chais et de mise en bouteille ( 12 millions de cols ) Responsable du laboratoire Responsable qualité Vinification domaine de 100 ha

PROJET PROFESSIONNEL

Manager de terrain,sérieux, rigoureux, enthousiaste et doté d'un bon relationnel, je souhaite mettre mes compétences professionnelles et mon expérience au service d'une entreprise dynamique;