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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues : Anglais Bilingue
Italien Lu, écrit, parlé
Espagnol Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Approvisionnement / Achats

Contrat :
CDI CDI

Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Toutes les régions (France)
France France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Responsable commercial vins

CV en ligne depuis le : Lundi 24 avril 2023

FORMATION

2017/2017	Wine & Spirit Education Trust 2
	Ecole du Vin
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Connaître les facteurs qui influencent les principaux styles de vins: cépages, terroir, savoir-faire et comprendre une étiquette Connaître les principes de conservation, service et accords mets et vins Utiliser l'approche systématique de la dégustation pour décrire les différents styles de vins Assimiler les grands vignobles et les vins de France, d'Europe et du Nouveau monde

EXPERIENCE

du 04/2021 au /	Caviste
	Cave Californie
	Commerce
	Gestion des achats et des ventes Définition de la gamme Sourcing produits Ventes B2C B2B Dégustation

du 03/2015 au 06/2018	Commercial Paris et région Ile de France
	Champagne Legras & Haas
	Commerce
	Prospection et négociation commerciale comptes CHR, points de vente indépendants Développement et animation clients directs du secteur (caviste et restauration) Proposer et relayer les actions commerciales auprès de cette clientèle Rencontre, dégustation avec les clients et prospects lors de rendez-vous physique, téléphonique

du 10/2010 au 07/2015	Gérant caviste
	Le Vin de Julien, PARIS 9ème
	Commerce
	Gestion des achats (définition de la gamme) et des ventes Prospection (particulier, entreprises) Organisation d’évènements autour du vin (soirées dégustations, dégustation vignerons) Veille concurrentielle

du 05/2007 au 05/2010	Caviste
	Julien de Savignac, PARIS 4ème
	Commerce
	Responsable de la cave et gestion des ventes vins et spiritueux (particuliers, entreprises) Dégustations, commandes, tenue des stocks, sélection de nouveaux produits

du 02/2005 au 05/2007	Caviste
	Cavestève, PARIS 4ème
	Commerce
	Adjoint au responsable de la cave et gestion des ventes (particuliers, entreprises) Prospections et propositions commerciales et évènementielles en entreprises Organisation de séances de dégustations et conseils sur les vins et champagnes

du 12/2004 au 01/2005	Caviste
	La Cave Fauchon, PARIS 8ème
	Commerce
	Conseils et vente du vin aux clients particuliers et entreprises Service du Bar à Vin, accords mets et vins, dégustations

du 09/2004 au 11/2004	Aide-caviste
	Château Miraval, Correns (83)
	Chai / Vinification
	Réception des vendanges Préparation des produits de vinification pour l’élaboration du vin Remontage des cuves, soutirages, ouillages Suivi des fermentations (prise des densités et températures des cuves et des barriques)

du 06/2004 au 09/2004	Assistant Maître d’hôtel
	Le Manoir de l’Etang, Mougins (06)
	Sommellerie
	Accueil clients Coordination du service en salle et garantie de son excellence Conseil et service du vin

du 05/2002 au 04/2004	Chef de rang
	Le Bistrot de Mougins, Mougins (06)
	Sommellerie
	Assurer un excellent service Encadrement du travail des commis Conseil et service du vin

du 12/2000 au 04/2002	Serveur
	Brasserie La Frégate, Cannes (06)
	Sommellerie
	Dressage des tables Prise des commandes Service clientèle

PROJET PROFESSIONNEL

Après 20 ans dans le commerce des vins et spiritueux en France, et après avoir eu une expérience entrepreneuriale en fondant ma cave à vins, je recherche un emploi de responsable commercial dans le secteur des vins, spiritueux et bières.

CENTRE D'INTERETS

Animation dégustation salons professionnels, participation à des évènements œnophiles (salons, visite chez les vignerons), accords mets et vins, cuisine.

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