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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Anglais niveau scolaire
Espagnol niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France
Disponibilité :
Plus de 2 mois
CV Vitijob

Oenologue conseil

CV en ligne depuis le : Mardi 15 juin 2021

FORMATION

2000/2002 DNO
  Oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  ENSAT/DNO Toulouse
1996/1999 Maîtrise de Biologie Appliquée à l'agroalimentaire
  Biochimie - Physico-chimie - Biotechnologie
 
  Bac+4 (maîtrise,M1 )
  IUP Nantes

EXPERIENCE

du 09/2012 au / Oenologue Conseil - Consultant
  OENOCENTRE SOUSSAC (33)
  Cave / Vinification
  - Conseil Technique en propriété - Orientation des process suivant les profils de vin recherchés - Dégustation - Préparation concours - Préparation conditionnement - Appellation Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Entre-deux-mers, Cadillac Côtes de Bordeaux et Graves - Sélection des fournisseurs de produits oenologiques
du 02/2009 au 08/2012 Technico-Commercial Oenologue
  Vitivista
  Cave / Vinification
  - Animation du réseau de distribution (Gironde, Lot) - Appui technique en propriété - Vente produits oenologiques (AEB, IOC) et Bois pour l'oenologie (evOAK)
du 08/2003 au 01/2009 Oenologue Conseil
  OENOFRANCE SOFRALAB (44)
  Cave / Vinification
  - Conseil technique en propriété - Suivi des vinifications, élevage et mise en bouteille - Dégustations - Assemblages - Prescription et préconisation des traitements oenologiques Oenofrance

PROJET PROFESSIONNEL

Mon projet porte sur un accompagnement conseil oenologique en propriété pour le compte de vignerons ou d'une structure de négoce. Je souaite developper des solutions techniques par le biais de mise en place d'essais en cours de vinification ou d'élevage et participer à l'élaboration de nouveaux produits.

CENTRE D'INTERETS

Animation de dégustations vins et spiritueux. Course à pied (trail)
 

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