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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+2
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol Bilingue
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Cave / Vinification
Fonction :
Directeur technique Second d\'Exploitation
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Aquitaine
France Europe
Disponibilité :
En veille
CV Vitijob

Directeur technique - responsable d'exploitation

CV en ligne depuis le : Samedi 27 juin 2020

FORMATION

2002/2004 BTSA
  Viti Oeno
 
  Bac+2
  Bac S, BTSA Viti Oeno

EXPERIENCE

du 05/2016 au / Responsable de domaine
  Chateau Lavergne Dulong
 
  Décision et réalisation vigne chai administration vente.
En poste depuis le 09/2014 Assistant vinifications
  Vignobles Jander - Listrac Médoc - Bordeaux
  Cave / Vinification
  Assistant du directeur technique pour les vinifications et l'élevage. Première vinification sur Bordeaux où j'aimerais m'établir. \"Prise de contact\" avec les cépages bordelais.
du 01/2012 au 06/2014 Oenologue
  Bodega Secreto Patagonico - Neuquen - Argentine
  Cave / Vinification
  Oenologue de la bodega, responsable des vins de la reception de la vendange jusqu'à l'embouteillage. Responsable des visites du public international.
du 03/2011 au 06/2011 Assistant du directeur technique
  Bodega Loma Larga - Chili
  Cave / Vinification
  Assistant de l'oenologue. Vinification de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Sirah, Malbec.
du 01/2006 au 06/2009 Directeur Technique
  Bodega Chacra SRL - Patagonie - Argentine
  Direction
  Directeur technique de l'exploitation. Responsable de la vigne et de la cave (Pinot Noir, Merlot), de l'embouteillage et conditionnement, des visites à exportateurs et clients, de la certification bio et biodynamique, du personnel, de la préparation de budgets.
du 08/2005 au 11/2005 Assistant du directeur technique
  Bodega Quinta Sardonia - Ribera del Duero - Espagne
  Cave / Vinification
  Assistant du directeur technique. Suivi des différentes maturités des cépages puis vinification. (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc, Sirah, Petit Verdot)
du 02/2003 au 10/2003 Stagiaire
  Clos du Rouge Gorge - VdP Cotes Catalanes
  Cave / Vinification
  Stagiaire. Taille, travaux en vert, travail du sol, préparation et application de traitements biodynamiques, vinification (grenache, carignan), élevage, conditionnement.
du 09/2001 au 03/2002 Assistant du directeur technique
  Dominio de Atauta - Ribera del Duero - Espagne
  Cave / Vinification
  Première expérience en tant qu'ouvrier. Vendanges, vinifications (Tempranillo), travaux du sol, taille.

PROJET PROFESSIONNEL

Je cherche à m'impliquer à long terme dans un projet ambitieux et qualitatif, en apportant mon expérience, ma passion et mon dynamisme à l'entreprise.

CENTRE D'INTERETS

Français, Anglais et Espagnol courants.
 

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