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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Espagnol niveau scolaire
Anglais Bilingue
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Viticulture Direction

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Occitanie
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Régisseur domaine viticole

CV en ligne depuis le : Lundi 24 janvier 2022

FORMATION

2012/2012	Spécialisation d'initiative locale.
	Export des vins.

	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Apprentissage et mise en application des techniques commerciales

2008/2010	BTSA en alternance
	viticulture-oenologie

	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Apprentissage et mise en application des différentes techniques viti-vinicoles.

EXPERIENCE

du 02/2013 au /	Régisseur domaine
	Domaine Bérénas
	Direction
	Realisation et gestion des travaux viti-vinicoles de la plantation de la vigne jusqu'à la vente du vin. Encadrement des salariés. Entretien du matériel, traçabilité de la production et conversion du domaine en agriculture biologique. Interface entre les propriétaires et le Domaine avec reporting régulier sur l'ensemble des activités.

du 05/2012 au 10/2012	Assistant commercial
	Domaine du Clos Roca
	Commerce
	Mise en place d'une stratégie commerciale adaptée à l'entreprise par le biais de techniques spécifiques de vente (logistique, risques commerciaux, études de marché, prospection, support de communication). Participation et animation sur des événements locaux et gestion du caveau de vente.

du 09/2011 au 03/2012	Ouvrier polyvalent
	Domaine Malavieille
	Cave / Vinification
	Ouvrier polyvalent (vignes, cave, salons) dans un domaine en biodynamie.

du 08/2011 au 10/2011	Caviste
	Cave de Genève, Satigny, Suisse
	Cave / Vinification
	Responsable autonome de la vinification des vins rouges hauts de gamme selon un cahier des charges pré-établi par l’oenologue en chef.

En poste depuis le 01/2011	Assistant winemaker
	Margrain Vineyard, Martinborough, Nouvelle Zélande
	Cave / Vinification
	Découverte et mise en application des méthodes culturales d’un vignoble Néo-Zélandais. Préparation du matériel de vinification et suivi de maturité. Vinification des différentes cuvées du domaine (méthode traditionnelle; blanc moelleux; rouges, rosés et blancs secs).

du 11/2007 au 07/2010	stagiaire viticulture-oenologie
	Domaine Bassac, Puissalicon(34)
	Cave / Vinification
	Apprentissage et gestion des différentes techniques viticoles, oenologiques et commerciales. Mise en place, suivi et analyse d’un protocole expérimental visant à augmenter la production.

du 08/1999 au 10/1999	Caviste
	Cave coopérative, Cabrières (34)
	Cave / Vinification
	Réalisation et suivi des fermentations alcooliques et de la stabilisation des vins rouges, rosés et blancs. Poste occupé lors des millésimes 1999 jusqu'à 2002.

PROJET PROFESSIONNEL

Titulaire d'un BTSA viticulture-oenologie, j’ai su dans un premier temps, me former aux techniques d'élaboration et de dégustation des vins que j’ai pu mettre en application au cours de différents postes en France et à l'étranger. Par la suite et dans le but d’avoir une vision globale de la filière viti-vinicole, je me suis formé aux techniques commerciales spécifiques au vin. Je pense raisonnablement que ma connaissance du milieu viti-vinicole et ma polyvalence représentent de réels atouts.