CV en ligne depuis le : Lundi 24 janvier 2022
2012/2012 | Spécialisation d'initiative locale. |
Export des vins. | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Apprentissage et mise en application des techniques commerciales |
2008/2010 | BTSA en alternance |
viticulture-oenologie | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Apprentissage et mise en application des différentes techniques viti-vinicoles. |
du 02/2013 au / | Régisseur domaine |
Domaine Bérénas | |
Direction | |
Realisation et gestion des travaux viti-vinicoles de la plantation de la vigne jusqu'à la vente du vin. Encadrement des salariés. Entretien du matériel, traçabilité de la production et conversion du domaine en agriculture biologique. Interface entre les propriétaires et le Domaine avec reporting régulier sur l'ensemble des activités. |
du 05/2012 au 10/2012 | Assistant commercial |
Domaine du Clos Roca | |
Commerce | |
Mise en place d'une stratégie commerciale adaptée à l'entreprise par le biais de techniques spécifiques de vente (logistique, risques commerciaux, études de marché, prospection, support de communication). Participation et animation sur des événements locaux et gestion du caveau de vente. |
du 09/2011 au 03/2012 | Ouvrier polyvalent |
Domaine Malavieille | |
Cave / Vinification | |
Ouvrier polyvalent (vignes, cave, salons) dans un domaine en biodynamie. |
du 08/2011 au 10/2011 | Caviste |
Cave de Genève, Satigny, Suisse | |
Cave / Vinification | |
Responsable autonome de la vinification des vins rouges hauts de gamme selon un cahier des charges pré-établi par l’oenologue en chef. |
En poste depuis le 01/2011 | Assistant winemaker |
Margrain Vineyard, Martinborough, Nouvelle Zélande | |
Cave / Vinification | |
Découverte et mise en application des méthodes culturales d’un vignoble Néo-Zélandais. Préparation du matériel de vinification et suivi de maturité. Vinification des différentes cuvées du domaine (méthode traditionnelle; blanc moelleux; rouges, rosés et blancs secs). |
du 11/2007 au 07/2010 | stagiaire viticulture-oenologie |
Domaine Bassac, Puissalicon(34) | |
Cave / Vinification | |
Apprentissage et gestion des différentes techniques viticoles, oenologiques et commerciales. Mise en place, suivi et analyse d’un protocole expérimental visant à augmenter la production. |
du 08/1999 au 10/1999 | Caviste |
Cave coopérative, Cabrières (34) | |
Cave / Vinification | |
Réalisation et suivi des fermentations alcooliques et de la stabilisation des vins rouges, rosés et blancs. Poste occupé lors des millésimes 1999 jusqu'à 2002. |
Titulaire d'un BTSA viticulture-oenologie, j’ai su dans un premier temps, me former aux techniques d'élaboration et de dégustation des vins que j’ai pu mettre en application au cours de différents postes en France et à l'étranger. Par la suite et dans le but d’avoir une vision globale de la filière viti-vinicole, je me suis formé aux techniques commerciales spécifiques au vin. Je pense raisonnablement que ma connaissance du milieu viti-vinicole et ma polyvalence représentent de réels atouts. |
-Anglais courant et technique, espagnol niveau scolaire. -Maitrise de l’outil informatique. -Certitphyto décideur. |
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