SA de Ladoucette

Stage : Caviste (H/F)

Stage 6 mois

Rochecorbon (37)

Publiée le 12/11/2026

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Description du poste

Chai / Vinification

Nous sommes un groupe familial propriétaire de plusieurs vignobles qui se situent en Bourgogne, en Provence, en Champagne et dans la Loire.

Nous proposons à la vente des vins très haut de gamme et mondialement reconnus.

Nous recherchons un(e) stagiaire caviste pour notre domaine situé à ROCHECORBON (37).

Vous intégrez l’équipe de cave et contribuez activement aux activités de cave et de production.

Ainsi, vos responsabilités seront les suivantes :

Réaliser le travail de cuve :

Participer aux vendanges et au travail de cave qui s’en suit suite à la réception des raisins
Assurer le logement en cuve, la filtration, le contrôle des conditions de stockage
Contribuer à la vinification et à l’élevage des vins et au suivi de leur évolution via les dégustations, …
Rapporter les problèmes et soumettre des solutions (problèmes mécaniques, fuite, dysfonctionnement, etc.)

Gérer le groupe d’embouteillage :

Préparer les matières sèches et les Box
Adapter les machines en fonction du flaconnage
Participer activement à la mise en bouteille

Vous serez également en charge de :

Saisir les informations sur le logiciel de traçabilité pour assurer le suivi des mouvements effectués dans la journée et la mise en bouteille
Assurer l’entretien et la maintenance de premier niveau des installations et équipements de la cuverie

Ces missions ne sont pas exhaustives et pourront évoluer en fonction de l’activité du domaine.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Vous préparez le Diplôme National d’Œnologue.

De nature sérieuse, vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de dynamisme dans la réalisation de vos tâches.

Vous êtes passionné(e) par le domaine du vin. Vous êtes intéressé(e) par la vinification et souhaitez vous former dans le travail de chai.

Votre polyvalence, vos capacités d’analyse et votre adaptabilité vous permettent d’être autonome dans la réalisation de vos tâches et de faire preuve de proactivité.

Possibilité de logement sur place.

Idéalement, vous êtes titulaire du permis B et êtes véhiculé(e).

Le stage est à pourvoir pour une durée de 2 à 6 mois dès que possible, au sein de notre domaine situé à ROCHECORBON (37).

Informations complémentaires

Réf. Vitijob

115073

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