Stage : Oenotourisme, Vente & Commerce (H/F)

Château Henri Bonnaud – Le Tholonet, aux portes d’Aix-en-Provence

Envie de découvrir les coulisses d’un domaine viticole, de parler vin, d’accueillir des visiteurs français et internationaux et de toucher à des missions aussi variées que la vente, l’œnotourisme, l’événementiel et l’hébergement ?

Le Château Henri Bonnaud, domaine familial situé au cœur de l’AOC Palette, recherche un(e) stagiaire Œnotourisme, Vente et Commerce pour rejoindre son équipe à partir de novembre ou décembre 2026.

Situé au Tholonet, à seulement 10 minutes d’Aix-en-Provence, le domaine s’étend sur une trentaine d’hectares, dont 14 hectares en AOC Palette. Tous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique, dans une volonté de préserver notre terroir et de proposer des vins qui reflètent pleinement leur origine.

Ce stage est une vraie immersion dans la vie quotidienne d’un domaine : ici, pas de routine. Vous pourrez passer d’une dégustation au caveau à l’accueil d’un groupe, d’une réservation de gîte à une action de prospection commerciale, ou encore participer à l’organisation d’un événement au domaine.

Informations pratiques :

Lieu : Château Henri Bonnaud – Le Tholonet (13)
Début du stage : novembre ou décembre 2026 / Gratification selon convention de stage
Durée : 4 à 6 mois
Temps de travail : 35 heures par semaine
Niveau recherché : stage de fin d’études – Master 2 / Bac +5

Certains samedis pourront être travaillés, ainsi que ponctuellement certaines soirées lors d’événements organisés au domaine.

Vos missions :

À titre indicatif, votre temps de travail sera réparti entre les différentes missions selon les pourcentages ci-dessous. Cette répartition pourra naturellement évoluer en fonction de l’activité et de la saisonnalité du domaine.

Œnotourisme & vente au caveau – environ 60 %

C’est le cœur du stage : accueillir, faire découvrir le domaine et créer une belle expérience pour chaque visiteur.

• Accueillir et conseiller les clients particuliers au caveau ;
• Présenter les vins du domaine et animer les dégustations ;
• Assurer les ventes, les encaissements et la gestion de la caisse ;
• Participer au réassort, au suivi des stocks, aux inventaires et à la bonne tenue du caveau ;
• Gérer les plateformes de réservation œnotouristique : réservations, demandes clients, devis, disponibilités et créneaux de visites et dégustations ;
• Organiser et animer des visites et dégustations en français et en anglais ;
• Accueillir des groupes de particuliers, professionnels, tours-opérateurs et agences spécialisées.

Accueil & gestion des gîtes – environ 20 %

Parce que l’expérience client ne s’arrête pas au caveau, vous participerez également au bon déroulement des séjours dans les gîtes du domaine.

• Préparer les arrivées et suivre les réservations ;
• Accueillir les clients et leur présenter les hébergements ;
• Gérer les check-in et check-out ;
• Répondre aux demandes avant et pendant le séjour ;
• Coordonner les différents aspects logistiques ;
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.

Commerce & développement commercial – environ 15 %

Vous découvrirez également les coulisses du développement commercial d’un domaine viticole.

• Suivre et fidéliser la clientèle professionnelle ;
• Échanger avec les agents commerciaux ;
• Participer à la prospection BtoB auprès de cavistes, restaurateurs et autres professionnels ;
• Contribuer au suivi commercial et administratif des clients et prospects.

Événementiel – environ 5 %

Vous participerez aux temps forts organisés au domaine :

• Préparation et mise en place des événements ;
• Accueil des participants ;
• Participation à l’animation des journées portes ouvertes, séminaires et événements privés ou professionnels.