Stage : Vendanges et vinification (H/F)

Vous souhaitez vivre une expérience enrichissante au cœur des vendanges et participer à toutes les étapes de la vinification au sein d'une propriété familiale dynamique ?

Nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour rejoindre notre équipe pendant les vendanges et les vinifications pour une durée d'environ 2 mois.

À propos du domaine:

Située à Montagne-Saint-Émilion, notre propriété familiale élabore des vins en rouge, blanc et rosé.

Nos vins rouges sont produits sur trois appellations :

• Montagne-Saint-Émilion
• Lalande-de-Pomerol
• Bordeaux Supérieur

Notre structure à taille humaine nous permet de travailler dans une ambiance conviviale, où chacun participe activement à la réussite du millésime. Vous intégrerez une équipe jeune, passionnée et dynamique, avec une réelle implication dans les travaux de cave.

Vos missions

Encadré(e) par la gérante du domaine et le directeur technique, vous participerez à l'ensemble des opérations liées aux vendanges et aux vinifications :

• Réception des raisins
• Travaux de cave et suivi des fermentations
• Remontages, délestages et opérations d'extraction
• Pressurage
• Vinifications des vins rouges, blancs et rosés
• Suivi analytique et contrôles de maturité
• Nettoyage et entretien du matériel de cave
• Participation aux différentes opérations techniques du chai

Selon votre profil et votre implication, vous serez progressivement amené(e) à gagner en autonomie sur certaines missions.

Ce que nous vous proposons

• Une expérience complète sur un millésime au sein d'une propriété familiale reconnue
• Une immersion dans la vinification de trois couleurs et de plusieurs appellations prestigieuses
• Un accompagnement quotidien par le directeur technique et la gérante
• Une équipe jeune et conviviale où le stagiaire est pleinement intégré à la vie du domaine
• Une montée en compétences rapide et une véritable prise de responsabilités
• Possibilité de logement sur place ou aide à la recherche d'un logement à proximité pendant la durée du stage

Informations pratiques

Lieu : Montagne-Saint-Émilion (33)
Durée : environ 2 mois (vendanges et vinifications)
Période : dès fin aout-septembre - octobre 2026 (à ajuster selon la date des vendanges)
Convention de stage obligatoire