Offre de Stage pour Vendanges 2026
Déut des vendanges très précoces 10 Aout 2026
Travail en équipe, supervisé par le maître de chai.
Vinification en blanc/rosé: tous les travaux de chai, réception vendange, pressurage pneumatique sous gaz inerte, débourbage, lancement des fermentations alcooliques, suivi des FA, dégustation 2 fois par semaine avec l'oenologue, suivi élevage sur lie en cuve, amphore et barrique
Vinifciation en rouge: réception vendanges, encuvage, gestion des fermentations, dégustation tous les jours pour prévoir les travaux, remontage, pigeage, fin de FA...
Gratification selon convention de stage
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