Le Château Vieux Manoir, propriété de 72 hectares en appellation Bordeaux située à Targon, et le Château Baret, propriété de 23 hectares en appellation Pessac-Léognan située à Villenave d’Ornon, recrutent un ou plusieurs stagiaires pour les vinifications 2026.
La période de stage s’étend approximativement de fin août à octobre, pour une durée à définir.
Encadré(e) par les équipes techniques, le/la stagiaire participera aux différentes étapes des vinifications en blanc (fermentations en barriques) et en rouge (fermentations en cuves inox) :
réception du raisin,
suivi des fermentations,
remontages, délestages et décuvages,
nettoyage du matériel et des installations,
contrôles de maturité et travaux de cave.
Vous intégrerez une petite équipe dans une ambiance conviviale et formatrice.
Des déplacements entre les deux sites étant nécessaires, il est préférable d’être véhiculé(e).
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