Stage : Assistant Production & Développement d’une maison de spiritueux d’excellence (H/F)

Entre tradition, excellence et innovation : rejoignez une maison de création de spiritueux en pleine essor

Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) Production & Business Development (H/F) pour rejoindre notre distillerie à Entraigues-sur-la-Sorgue, pour un démarrage au plus tard en septembre 2026.

Nous développons une distillerie indépendante où l’exigence technique, la précision du geste et le goût de l’innovation se rencontrent pour donner naissance à des spiritueux d’excellence. Rejoindre notre équipe, c’est vivre une expérience formatrice et responsabilisante, au plus près de la production, tout en contribuant au rayonnement d’une maison ambitieuse à taille humaine.

Votre mission : contribuer au développement d’une maison en structuration, au plus près de la production et de la commercialisation

De septembre à octobre, vous serez pleinement intégré(e) aux opérations de production aux côtés de l’équipe fondatrice, au cœur de notre période la plus intense. De novembre à décembre, votre mission s’orientera davantage vers la commercialisation et le rayonnement de la maison. Ce stage vous offrira ainsi une vision concrète et complète de toute la chaîne de valeur, de la fabrication au développement commercial.

1. Production et excellence opérationnelle (environ 60 % du temps)

• Suivi des process : participation au pilotage et au contrôle des fermentations, de la préparation des fruits au suivi des densités, températures et pH.
• Distillation : appui à la conduite de l’alambic, suivi de la chauffe, des coupes et des rendements.
• Qualité et hygiène : application rigoureuse des protocoles de nettoyage, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Conditionnement : contribution aux opérations d’embouteillage, d’étiquetage et à la gestion des stocks de consommables.

2. Développement commercial et rayonnement de la marque (environ 40 % du temps)

• Développement commercial : participation à une prospection ciblée auprès de cavistes, restaurateurs et prescripteurs.
• Représentation de la maison : présence sur des salons, dégustations et événements professionnels.
• Valorisation du savoir-faire : contribution à la mise en récit de notre démarche technique et artisanale auprès de nos clients et sur nos supports de communication.

Gratification selon convention de stage