1 Structure d’accueil 

Le CRVI (Centre de Recherche Viti-vinicole de Corse) est la structure de recherche appliquée pour le vignoble Corse. Créée en 1982, cette association Loi 1901 est un organisme pluridisciplinaire qui couvre l’ensemble des thématiques viti-vinicoles. Il est destiné à accompagner le vignoble Corse sur la voie de la qualité et de la typicité tout en tenant compte des contraintes sociétales, sanitaires et surtout, environnementales.

Le changement climatique est au cœur du programme scientifique.

Le CRVI est une structure professionnelle, qui bénéficie d'un domaine expérimental de près de 4 hectares, d'un chai de vinification, d’une salle de dégustation, d'une cave de conservation et de 3 laboratoires (analyses œnologiques COFRAC, Microbiologie des vins, Physiopathologie de la vigne). De nombreux essais sont localisés chez des producteurs des différentes régions sous signes de qualité.

Intagram : CRVI_CORSE / Site : www.crvi.corsica / Linkedin : CRVI de Corse / FaceBook : CRVI

2 Description du poste : stage/césure

Le stagiaire participera à toutes les actions utiles au bon fonctionnement du CRVI.

IL oeuvrera au sein des secteurs d'activités oenologie / microbiologie (vinifications, dégustations, analyses, travail de paillasse) et matèriel végétal / viti ( travaux à la vigne du domaine, suivis écophysiologiques sur le terrain, analyses diverses, diagnostics, prospections...)

Exemples de missions :

- Collecte et traitement de données (données relatives à l'adaptation au changement climatique de certains cépages identitaires, à la maturité des raisins, à la climatologie, aux diverses actions de recherche...)

- Participation à l'organisation de dégustations et aux manifestations publiques

- Participation aux travaux et mesures sur le terrain durant la période de maturité de la vigne (suivi de la maturation, analyses des potentiels hydriques, vendanges, vinifications...)

Ce stage éclectique est idéal pour qui veut se familiariser avec le monde de la vigne et du vin, et particulièrement avec le vignoble corse

3 Présentation du projet scientifique du CRVI

Titre : Développement de leviers opérationnels pour l'adaptation, la sécurisation et la valorisation du vignoble corse dans le contexte de changement climatique 

La conquête de nouvelles opportunités de marchés doit s'appuyer sur la notion de "mieux produire identitaire et diversifier". Le projet pluriannuel (2021-2025) du CRVI vise à pérenniser les domaines viticoles en facilitant leur adaptation, il exploite trois ?socles clés? de la viticulture, déterminants pour le "mieux produire identitaire et diversifier" - le contexte pédoclimatique, le matériel végétal, le facteur humain 

Ce projet se décline selon trois grands axes et prés de 20 actions R&D subventionnées annuelles

AXE 1

Améliorer la connaissance des zones viticoles: contribuer au développement d'outils viticoles pragmatiques, directement en lien avec l'amélioration de la connaissance et de la compréhension des zones viticoles

Exemple : Etude du potentiel de parcelles issues de différents, terroirs viticoles, veille phytosanitaire, observatoire de la constitution des raisins...

AXE 2 

Conserver le vivant : sécuriser les ressources végétales viticoles corses, favoriser le développement d'un matériel végétal adapté (en adéquation avec les zones viticoles) et la biodiversité de la microflore fermentaires spontannée

Exemple : Etude des cépages identitaires et des différents clones de cépages, caractérisation et sélection du microbiote oenologique levurien en vinification spontanée...

AXE 3 

Agir sur les pratiques viticoles et oenologiques et diversifier les productions:répondre aux besoins en produits émergents en tenant compte de l'évolution environnementale, règlementaire, sanitaire et sociétale

Exemple : Etude de leviers permettant d'atténuer à la vigne les effets du changement climatique, évalution du potentiel oenologique d'une vingtaine de cépages, banc d'essai levures, vinification sans sulfites, vins blancs de macération, vinification en vins mousseux de qualité...