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Propriété viticole familiale de 110 hectares membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, située aux environs de Lesparre, recrute un(e) stagiaire pour les vinifications 2025.
Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître de chai et participerez aux différentes étapes et opérations de vinification de vins rouges, blancs et rosés avec l’équipe en place.
Vos missions, encadrées par l'équipe en place, seront les suivantes :
- Suivi des analyses
- Suivi actif des vinifications et de la réception de la vendange
- Participation aux dégustations
- Si besoin, mise en place et suivi d’essai sur la partie vinification à définir avec votre maître de stage.
Gratification selon convention. Logement gratuit à disposition. Durée du stage à définir ensemble (jusqu'à 6 mois). Il est nécessaire d'être rattaché à un établissement (lycée, université...) pouvant produire une convention de stage.
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