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26- La problématique du goût et l'Univers sensoriel dans les stratégies marketing
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24- L'olfaction et la gustation
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Comprendre les 15 points clés de la Fermentation Alcoolique
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Raisonner et maîtriser ses opérations d'hygiène en cave
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Diplôme d’Ingénieur ESA
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Elever ses vins rosés et optimiser leur conditionnement
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Conduire son vignoble vers la certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
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Opérateur : Pratiquer les consignes HACCP, sécurité alimentaire et lutte contre la malveillance
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Déployer votre culture "sécurité alimentaire" : Food Safety Culture
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F3 - Maîtriser les pratiques d'élaboration et de vieillissement des alcools bruns
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