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Le Domaine de la Paleine, qui existe depuis au moins le XVIIIème siècle, s'étend au pied de la butte de tuffeau du Puy-Notre-Dame, où la vigne est présente depuis des siècles.
Avec une trentaine d’hectares de vignes en production, plantées en majorité de Chenin et de Cabernet Franc, le Domaine produit des vins de l'appellation Saumur-Puy-Notre-Dame, dont il est l'un des principaux acteurs, et des autres appellations de Saumur y compris des Fines Bulles et plusieurs cuvées parcellaires singulières.
Tout commence par la vie des sols et des plantes qui sont en bio (AB) depuis 2013, puis en biodynamie (Demeter), à la vigne comme à la cave, depuis 2017. L'humain, la viticulture durable et la biodiversité, avec quelques parcelles de céréales et des ruches, nous sont essentiels.
Jean-Louis Bernet et l’équipe continuent à mettre en valeur ces terroirs avec soin et passion.
1900
Entre 10 et 50 salariés
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