Le domaine de l'épine est un domaine familial de 8 hectares récent. Depuis 2020, nous produisons différentes cuvées en AOC Quincy et en vin de France, dans le respect des traditions avec les techniques de notre époque. Le domaine est certifié AB depuis 2024. Depuis 2020, nous plantons de la vigne chaque année. 2025 est la dernière année de plantation.
Nous avons nos propres tracteurs et enjambeurs pour réaliser les travaux des vignes. La machine à vendanger et la cave sont en communs avec d'autres vignerons. Nous avons chacun nos cuves identifiées.
Le stockage des bouteilles et la préparation de commandes sont sur un autre site qui accueille également le bureau et la cuisine pour déjeuner.
2020
Moins de 10 salariés
2020
Moins de 10 salariés
