Dans le cadre d'un remplacement, Cave Coopérative à majorité de Vins Rouges, recrute un(e) Maître de Chai / Vinificateur.
Missions principales :
- Pilotage opéraionnel de la Cave
- Encadrement du personnel permanent et saisonniers
- Participation aux opérations de Cave (Vinifaction, assemblages...)
- Participation aux dégustations
- Gestion de la traçabilité
- Veille aux respect des règles d'hygiène
- Reporting régulier à la Direction.