**L'entreprise**
La Distillerie Combier, basée à Saumur, maison historique de liqueurs, spiritueux et sirops, recherche sa/son futur(e) Responsable Qualité Sécurité et R&D en CDD évolutif en CDI.
**Vos missions**
Rattaché(e) au Responsable Production / Supply Chain, vous garantissez la conformité, la sécurité sanitaire et la qualité de nos produits, et assurez le développement de nos futures recettes
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QUALITE et SECURITE SANITAIRE
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Piloter la démarche HACCP, gérer et mettre à jour le système documentaire qualité.
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Garantir le respect de la règlementation et des référentiels (Kosher…), vérifier le respect des exigences règlementaires à l’export et élaborer les dossiers d’agréments.
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Garantir la traçabilité.
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Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène, gérer la prestation de nettoyage.
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Superviser les contrôles (matières premières, emballages, en-cours, produits finis) et procéder à la libération des lots.
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Traiter les réclamations et les non-conformités et suivre le plan d’action.
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Assurer la veille réglementaire.
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Être force de proposition pour des projets d’amélioration continue
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RECHERCHE et DEVELOPPEMENT
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Développer ou optimiser les recettes selon le cahier des charges établi : sourcing, réalisation des essais, organisation des dégustations.
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Valider les essais d’industrialisation avec le responsable fabrication et rédiger la documentation technique.
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Préparer les échantillons.
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Mettre à jour le DUERP, suivre le plan d’action.
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Gérer le plan de prévention incendie.
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Gérer les approvisionnements en EPI et consommables d’hygiène.
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