Filiale d’AdVini (270 M€ de CA, 950 collaborateurs), La Table d’Aimé, Bib Gourmand au guide Michelin, est un restaurant gastronomique situé à Rivesaltes, au cœur du Domaine Cazes. Sa cuisine raffinée et respectueuse met à l’honneur les produits locaux, frais et bios, avec une carte aux inspirations catalanes et méditerranéennes renouvelée toutes les deux semaines. Les vins proposés par le domaine subliment les accords mets et vins.
Plus d'informations : www.latabledaime.com
Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un.e Plongeur/euse en restauration
Sous la Responsabilité du Chef de cuisine, vous aidez le personnel et l'établissement à maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté et d’hygiène conforme aux attentes des clients et aux impératifs liés à la réglementation.
Vos missions sont les suivantes :
Gestion des Produits et Matériels de Nettoyage
Approvisionnement en produits lessiviels ;
Utilisation optimale des différents produits de nettoyage ;
Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge.
Lavage et Nettoyage
Lavage à la main ;
Réception et tri de la vaisselle en entrée ;
Vérification de la propreté et tri en sortie ;
Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine.
Organisation et Planification
Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service.
Gestion des Déchets
Tri des déchets ;
Transport des ordures dans les conteneurs ;
Vidage des poubelles ;
Vidage des plats et assiettes.
Application et respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité
Référence de l'offre : 2m913kgxt5
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