LES CELLIERS DU SOLEIL

Technicien de Chai et Qualité Sécurité Environnement (H/F)

CDI

Cuxac-d'Aude (11)

Publiée le 03/08/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Contrôle / Qualité / Sécurité

Descriptif du poste :

Piloter et suivre les vinifications en relation avec le Directeur.
Suivi technique des vins, suivi des qualités des vins.
Suivi des mises en bouteilles, dégustation des cuvées.
Suivi de la traçabilité.
Gestion des certifications.
Suivi administratif.
Validation des réceptions citernes et des expéditions.
Etablir les assemblages pour les livraisons clients.
Préparation des échantillons clients ou ceux demandés par le Directeur.
Mise en place des procédures respectant les exigences des normes,
Assurer le déploiement et/ou le suivi de la politique Qualité, Sécurité et Environnement de l'entreprise,
Mise à jour des documents relatifs au système qualité,
HACCP, ISO 22000,
Accompagner les structures dans les démarches de certification,
Mise à jour du document unique.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Formation de niveau bac+2/3 spécialisée agro-alimentaire, école d'ingénieurs (Agro, Agri, IAA, Qualité, …), ou BTS Viti-oeno, bonne maîtrise des vinifications et des installations.
Autonomie, rigueur, organisation, bon sens relationnel, bonne capacité de synthèse, force de proposition, polyvalence.
3 ans d’expériences dans des fonctions similaires.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 32400 € - Max 32400 €

Complément de salaire

13ème mois

Date d'embauche

2026-08-10

Réf. Vitijob

113117

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