Rattaché au Responsable de Chai, au sein d’une équipe de 7 personnes, vous effectuez les différentes opérations de réception et de préparation des vins en veillant au respect de la qualité du produit ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Dans ce cadre, vos missions principales seront :
*Procéder au chargement et au déchargement des citernes
* Réaliser les prélèvements des échantillons destinés au laboratoire.
* Réaliser les pompages, les opérations de clarification et de stabilisation des vins.
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