Sous la responsabilité de l'adjoint du maître de chai, vous serez en charge des opérations essentielles à la vinification et à l’élevage de nos vins dans le cadre de notre campagne de vendanges 2026. À ce titre, vos missions principales seront :
Assurer des travaux de cave prévus quotidiennement ;
Réaliser les opérations de filtration et de collage;
Réaliser des pompages de moûts et de vins
Effectuer le nettoyage et la désinfection des cuves ;
Effectuer les contrôles nécessaires en lien avec le laboratoire ;
Veiller au rangement, au nettoyage et à l’entretien du matériel utilisé (filtres, pompes, tuyaux, etc.).
Le poste est basé sur un rythme de travail de 6 jours par semaine (du lundi au dimanche) en 3x8 (Matin, AM, Nuit) en période de vendanges et de vinification et sur un rythme de 4 jours par semaine à l'issue de la période de vendanges en journée de 7h à 17h.
Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et contribuer au rayonnement des vins alsaciens ? Rejoignez BESTHEIM et devenez un acteur clé de notre cave coopérative !
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