Le Domaine Leflaive :
Conduit en biodynamie depuis les années 1990, le Domaine Leflaive est une référence des grands vins blancs de Bourgogne. Il exploite actuellement 27 hectares de vignes étroites à haute densité sur la commune de Puligny-Montrachet et 4 hectares en vignes larges sur la commune de Nantoux.
Description du poste :
Vous souhaitez participer activement à l'élaboration de notre nouveau millésime ? Nous recherchons des renforts pour notre équipe de cave durant la période intense et passionnante des vinifications. Vous serez amené à vinifier les blancs du Domaine ainsi que les rouges de l'Esprit Leflaive.
Vos missions :
Sous la responsabilité de l'œnologue et du chef de cave et aux côtés de l’équipe permanente, vos missions seront les suivantes :
- Contrôles maturité
- Réception de la vendange, pressurage, etc.
- Suivi des fermentations : prise de densité, d'échantillons, etc.
- Travail du vin : débourbages, soutirages, aérations, etc.
- Hygiène : Nettoyage rigoureux des cuves et du matériel, etc.
Conditions de travail :
- Disponibilité : Une grande flexibilité est demandée selon les besoins de la récolte.
- Logement : Possibilité d'hébergement au Domaine.
- Restauration : Repas entièrement pris en charge durant toute la période des vendanges
Durée de la mission : 6 semaines minimum à partir du 10 août 2026 (à confirmer selon le millésime)
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