SCEA CHATEAU CANET

Assistant oenologue, caviste (H/F)

CDD 6 mois

Rustiques (11)

Publiée le 06/05/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

Production / Embouteillage

Domaine familial du Sud de la France recherche un (e) assistant (e) oenologue, caviste pour la période de Mai à Octobre.

Missions principales de ce poste:

Préparation des vins à la mise : Filtration (filtration automatisée sur tangentiel) /Collage / Stabilisation / Mesures indice de colmatage / Analyses SO2, CO2 ...
Déchargements des citernes
Travaux de vinification à compter d'Aout : pressurage, collage, débourbage, soutirage, décuvage...
Dégustations régulières
Travaux d’élevage : ouillages réguliers, gestion des barriques
Gestion de l’hygiène et de la stabilité globale en cave : Nettoyage et désinfection des cuves & barriques / Sulfitages

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Personne rigoureuse, méthodique & passionnée

Expérience dans un poste similaire appréciée

Idéal pour un étudiant BTS ou DNO afin d'enrichir son expérience

Informations complémentaires

Salaire annuel brut