Chef des ventes - Réseau caveaux de vente - Vins, bières et spiritueux (H/F)

Dans le cadre de son développement, notre société recrute un(e) Chef des Ventes pour piloter et structurer un réseau de 4 caveaux de vente, adossé à une cave coopérative située dans le Gard.

Notre modèle repose sur une logique hybride, combinant :

• un ancrage coopératif fort, garant de l’identité et de la qualité de nos vins
• une dynamique commerciale élargie, portée par un réseau structuré et en partie franchisé

Nous développons des points de vente à forte valeur ajoutée, positionnés comme de véritables lieux d’expérience, de conseil et de découverte autour du vin, de la bière et des spiritueux.

Votre Rôle

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes le référent opérationnel et commercial du réseau.

Vous encadrez les responsables de caveau et les équipes de vente, et pilotez la performance globale des 4 sites.

Responsabilités principales

Pilotage de la performance

• Définir et suivre les objectifs commerciaux
• Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, panier moyen, fréquentation)
• Déployer les plans d’actions correctifs

Management & organisation

• Encadrer, et faire monter en compétences les équipes
• Structurer l’organisation multi-sites
• Participer aux recrutements et à la dynamique RH

Animation commerciale

• Concevoir et déployer les animations commerciales (dégustations, soirées, évènements)
• Dynamiser le trafic en caveaux et la fidélisation client
• Développer une expérience client renforcée

Développement commercial

• Développer une clientèle locale et BtoB
• Structurer un réseau de partenaires locaux
• Renforcer l’ancrage territorial des points de vente

Organisation & gestion

• Assurer le pilotage opérationnel des sites (plannings, organisation, suivi terrain)
• Garantir le respect des procédures internes (caisse, inventaires, prestataires)
• Assurer le lien avec les services supports et la direction

Communication et Marketing

• Piloter les actions commerciales en lien avec la franchise
• Développer la visibilité locale et digitale des caveaux
• Garantir la cohérence de l’image de marque