La Cave Coopérative de Flassans-sur-Issole (ARTESANS) recherche son/sa futur(e) Responsable Amont. Véritable pivot entre le vignoble et la cave, vous accompagnez nos adhérents vers l'excellence technique tout en garantissant la conformité réglementaire et la stratégie de production de la structure.

Vos Missions

1. Responsabilités Agronomiques & Suivi du Vignoble

• Cartographie & Sélection : Cartographier l’intégralité du vignoble (parcelle/cépage/mode cultural) et hiérarchiser les parcelles pour réaliser des sélections parcellaires par objectifs produits.
• Conseil Technique : Élaborer des bulletins hebdomadaires de suivi phytosanitaire, réaliser une veille technique (Flavescence dorée, stress hydrique) et accompagner les vignerons dans l’amélioration de la qualité des raisins.
• Contrôle Maturité : Piloter le réseau de contrôle des maturités pour définir les fenêtres de récolte optimales.
• Certifications : Gérer les dossiers HVE et BIO (rédaction des synthèses et suivi administratif).

2. Pilotage des Vendanges & Traçabilité

• Calendrier de récolte : Élaborer le planning des apports en collaboration avec la Direction et le Conseil d’Administration.
• Suivi de quai : Assurer le contrôle qualité et la traçabilité quotidienne des apports durant les vendanges.
• Oenologie : Participer aux dégustations des lots vinifiés pour valider la pertinence des itinéraires techniques choisis à la vigne.

3. Gestion Administrative & Réglementaire (Le Référent)

• CVI & Potentiel : Être le garant de la mise à jour des CVI et des calculs de potentiel de production.
• Déclarations : Déposer les Déclarations de Récolte (DR) individuelles pour l’ensemble des sociétaires.
• Accompagnement : Soutenir les exploitations dans leurs démarches (Douane, FranceAgriMer, AVPI, PAC).

4. Animation du Lien Coopératif

• Relation Adhérents : Instaurer un partenariat de confiance, accueillir les nouveaux installés et animer des formations techniques.
• Cadre Juridique : Veiller à l’application du Règlement Intérieur et informer les coopérateurs sur la réglementation en vigueur.
• Représentation : Assurer l'interface avec les organismes externes (DDT, Douanes, Fédérations).